クリュッグの信条、それは伝統を守り抜くこと
　昔からクリュッグのセラーにはオーク樽が見事に並び、今ほとんどの蔵では見ることが出来ない風景となっている。とにかく頑固なまでに伝統的な製法にこだわるのであるが、葡萄の圧搾に関しても、このクリュッグは厳しい規律を課すフランスにありながら、本来、シャンパーニュ地方では4000kgの葡萄から搾るジュースを2550リットル以下と定めているのに対して、2050リットルしかとらず、しかも使うのは更に最上のものしか使用しないという徹底ぶり。故に樽にもこだわり、205リットルのオーク樽で産地がアルゴンヌの森とフランス中部産でのみから選ばれ専門の樽職人がいる位。結果的にその樽へのこだわりが、葡萄へのこだわりが、クリュッグの味の柔軟さと繊細さ、そしてコク、エレガンスの絶妙な調和がもたらされる。

　クリュッグのシャンパンの個性は、オーク樽抜きには語ることができない、そして歴史を忘れてはならないのである。飲む人も正座して飲んで。とまで言いたくなるくらいの洗練された清楚な本物のシャンパーニュを楽しんでください。