【楽天市場】酒呑童子　特別純米原酒　紅葉姫ひやおろし 1.8L：こだわりの銘酒谷本酒房

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酒呑童子　特別純米原酒　紅葉姫ひやおろし1.8L

今年一番人気のひやおろしはこれ。落ち着いた米麹の風味に華やかさも持ち合わす、先日のひやおろしの会でも絶賛です。

ひやおろしとは…
通常、春先に出来上がった酒は火入れという加熱殺菌を経て貯蔵され、夏の暑い時期が終わって外気温が蔵の中の温度と同じになったころビン詰めされ保存性を高めるためにもう一度火入れを行って出荷されます。ひやおろしは夏時期の熟成のうま味を残すために出荷時の火入れをおこなわず「冷や」でビン詰めされたものです。いわば生ものですから適切な保管・温度管理が大切になりますが、酒本来のうま味を味わうにはひやおろしが一番です。

原材料	米・米麹
酵母	協会9号
生産地	京都府宮津・ハクレイ酒造株式会社
タイプ	特別純米原酒・ひやおろし
飲み口	コクあり・やや辛口
おすすめ	味がのっているため、でも角がない酒。故に、煮付けとの相性も良く、今日は久しぶりに和食でも、といったところかな？

■他のひやおろし商品はコチラ⇒⇒⇒2008ひやおろし特集

ひやおろしにはコレ！旬の酒には旬の肴を！
	黒豆とゆで落花生今が時期の黒豆と落花生。茹でたての豆の味はまさに今の時期だけのお楽しみです。ひやおろしは豆それぞれの淡いうま味を引き出します。
	しらす大根おろししらすと大根おろしを和えて！ほの甘ピリ辛の大根おろしは口の中をさっぱりとさせ、お酒のうま味を引き立てます。ひやおろしにはポン酢よりも醤油の方がオススメ。できれば竹のおろし器などで丁寧におろしてみてください。
	鳥取県産甘長とうがらしのゴマ油和え青臭さや苦味が少ないのが特徴の鳥取名産の「三宝甘長とうがらし」適当な大きさに切って、軽く揚げたあとゴマ油で炒めるだけ。香ばしさに包まれた甘みはひやおろしにぴったりです。
	ハタハタをあぶってハタハタ（白ハタ）は秋田が有名ですが、実は鳥取の隠れ名産品。ぷりぷりな白身が上質な脂に包まれたハタハタは煮ても焼いても最高です。中でも干物をあぶった物をかじりながらのぬる燗はこたえられません。
	おぼろ豆腐大豆のうま味をそのまま味わえるおぼろ豆腐。今回は黒大豆を使って作って見ました。最近はにがりも手に入りやすいので、休日の午後に豆腐作りを楽しんでその日の晩酌用に、きっとやみつきになりますよ。
	酒盗カツオのワタを塩漬けにした酒盗は高知の名産。その名の通りこれを舐めたら酒が止まりません。今回は土佐の銘蔵「司牡丹」オススメ、福辰の酒盗人を仕入れてみました。少しですが販売もしていますのでお試しください。 ⇒福辰の酒盗人商品ページ

落ち着いた米麹の風味に華やかさも兼ね備えた今年の一番人気
酒呑童子　特別純米原酒　紅葉姫ひやおろし 1.8L

商品番号

s00156

価格	2,820円 (税込) 送料別


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商品説明
酒呑童子　特別純米原酒　紅葉姫ひやおろし 1.8L

お取扱い上の注意
■保管の際は以下の点にご注意ください適切な温度で保管する(要冷蔵)急激な温度変化は避けて下さい。直射日光の当たらない所に保管する。極度に乾燥した所に保管しない。振動したり異臭のある所に保管しない。

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