【楽天市場】ナターレ・ジニエキストラヴァージン・オリーブオイル 1L：こだわりの銘酒谷本酒房

取扱いワインINDEX

－生産地別－

－タイプ・品種別－

Olio Extra Vergine di oliva

Natale Gini ナターレ・ジニ

Natale Gini ナターレ・ジニ・ワイナリー
　ジニ家が１９０７年にワインを誕生させたのは、フィオラバンテ・ジニ氏が長男ナターレの誕生を祝して、最高のワインで乾杯し、祝杯を挙げたことから始まる。
　ちなみに、このワイナリーがあるトスカーナ地方の、ヴィンチ村とは、名の如くレオナルド・ダ・ヴィンチ生誕の町であり、歴史の街・フィレンツェの近郊にあり昔からの風土が独特の雰囲気を醸し出し、今では、この地に約３０ヘクタールの葡萄畑を所有するまでに至っている。

現地では日本人女性が直売店を経営

Cantine Natale Gini(カンティーネナターレジニ)

(前段略)～イタリアには1996年に短期留学したことがきっかけで興味を持ち、一端帰国した後、また戻ってきました。3年ほど前からフィレンツェから車で30～40分ほどのヴィンチという村(レオナルド・ダ・ヴィンチの生まれた村）にあるワイナリーに勤務し、現在に至っています。鳥取を思い出させる自然があふれ、そこで働く人々も素朴でアットホーム。またそこで作り出される自然風味いっぱいのワイン、オリーブオイルの美味しさにさらに虜になりました。
　このワイナリーと提携し2004年、夫と共にワインの直営店をオープン。現在、日本の首都圏に年間3600本ほどのワインと1500本ほどのオリーブオイルを出荷しているほか、最近、鳥取市内の酒店にもワインを卸し始めました。
　ご縁がありましたら是非ご賞味ください。また、フィレンツェにお越しの際は空港近くのお店に是非お立ち寄りください！

イタリア・フィレンツェ在住ワイン直売店オーナー佐藤央
地域情報誌鳥取NOW「海外レポート」より部分引用

オリーブオイルレシピカルピオーネ（イタリアの甘酢ソース)

カルピオーネはオリーブオイルが決め手

漬けこんで南蛮漬け風に、揚げたてにかけてクリスピーに、そのままドレッシングにとなにかと便利なソースです

カルピオーネソースの作り方
【材料：カレイ1枚分位用】

タマネギ…1個
ニンジン…1/2本
ニンニク…1片
オリーブオイル…100ml+大さじ1
ワインビネガー(白)…50ml
白ワイン…50ml
砂糖…大さじ1
塩・こしょう…適量

タマネギはスライス、ニンジンは細めの千切り、ニンニクはみじん切りにしておきます。
オリーブオイル100mlとワインビネガー、白ワイン、砂糖を合わせておきます。 ⇒※１
大さじ1程度のオリーブオイルを熱し、ニンニク、ニンジンをしんなりする程度に炒めます。タマネギを追加し軽く炒めます。（スライスなのであまり炒めすぎないように）
※１を入れてひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を調えます。火からおろし粗熱をとっておきます。
カレイやアジ、ハタハタなどの白身魚のから揚げをさめないうちにタッパーなどに並べ、ソースをかけ衣がしっとりする程度（30分位）おいておきます。長めに漬け込む場合は冷蔵庫に入れておきますが油分が固まるので提供する前にレンジで暖める必要があります。

ナターレ・ジニ
エキストラヴァージン・オリーブオイル 1L

日ごろのご愛顧にお答えしてこの商品1本から、同梱商品まで「送料無料！！」

　トスカーナ州のフィレンツェ近郊にあるナターレ・ジニ(弊社直輸入)が自家用に作っている特別なオリーブオイル。たまにはゆっくりとゆったりかけたい贅沢品を蔵元の商品認定手数料の削減と、弊社直輸入による経費削減で送料無料のオリーブオイルです。
　手作業で収穫されたオリーブを搾油機にかけ、第一圧搾で採れるオイルです。自然で純粋の製品ですので、生のままでお使いいただくことにより、このオイル自身の繊細な芳香がお楽しみ頂けます。後口に心地よいピリ辛い特徴を残し、バランスのよい果実の味がします。

I.G.Pクラス（ワインのDOC,AOC、保護指定地域表示）と同等
オリーブは厳密に、トスカーナの丘陵地帯に広がるオリーブ畑から採れるもののみを使用しています。 ”IGPトスカーナ”は徹底した品質保証です。オリーブは適切な熟成時期に手作業で収穫され、収穫後　２４時間以内に（油を取るために）実をつぶします。
エレガンスで、丸みのある味に加え，独特の新鮮なオリーブの香りを備えています。生のまま調味料としてお使い頂くのに最適です。特徴的な自然な緑色、そしてビンの底に見られる沈殿物（オリ）は、ろ過作業を行わず、自然に上澄みを搾取したという証明です。
この商品はお安く提供するためにあえてIGPを取得しないで輸出されたものです。（ワインで言えばスーパーVdT？）

生産地	チェレット・グイディ(イタリア・トスカーナ州)
製法の特徴	フィルターも通さずに瓶詰めされるため、本来の旨さがにじみ出ます。これを料理につかうと、料理の腕が上がったような錯覚に陥ります。本当の話？
酸度	0.37％ (peso in acido oleico)

1本から送料無料!フィルターを通さない絞りたての味！
ナターレ・ジニエキストラヴァージン・オリーブオイル 1L

商品番号

i00001

当店通常価格	4,200円 (税込)
価格	3,360円 (税込) 送料込


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商品説明
ナターレ・ジニエキストラヴァージン・オリーブオイル 1000ml ※この商品はワインではありません。ナターレ・ジニ社のオリーブオイルとなります。

お取扱い上の注意
■保管の際は以下の点にご注意ください。適切な温度で保管する(14～16℃)急激な温度変化は避けて下さい。直射日光の当たらない所に保管する。極度に乾燥した所に保管しない。振動したり異臭のある所に保管しない。

お買い物にあたって
この商品は	表示価格は税込送料込の価格です通常便での発送になります。この商品との同梱は送料無料といたします。。代引き・コンビニ払いご利用の際の手数料はご負担ください。
営業案内	営業：AM9:00～PM9:00 休日：毎日曜及び年末年始休業営業時間外・休日に頂戴したご注文はすぐお返事できない場合がありますのでご了承ください。
■ギフトラッピング、熨斗についても承ります ■お酒は二十歳を過ぎてから未成年者への酒類の販売は固くお断りします

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(株)谷本酒店 鳥取県鳥取市末広温泉町274
TEL 0857-24-6781 FAX 0857-23-5965 Email info@meishu.co.jp