レシピ付きタジン鍋
≪長谷園 IH・直火対応 伊賀土鍋タジン［大］NC-65≫
【タジン鍋のヒミツ】
タジン鍋内部の下部と上部の温度差によって鍋内の対流が促進され、熱せられた食材から出る蒸気の液体化が早まります。
これによって発せられる凝縮熱（蒸気が凝縮して液体になる際発する熱）
により、無水調理や蒸し焼き料理が短時間で仕上がります。
レシピ付きタジン鍋≪長谷園 IH・直火対応 伊賀土鍋タジン≫は、
炭火焼と同じような遠赤外線効果で食材の芯までしっかりと火を通します。肉類・根菜・芋類など簡単にふっくら調理します。
水分が蒸発する時の気化熱効果により、器の内部が冷たく保たれ、
冷器や盛りつけた食材の鮮度を保つ保存器としても役立ちます。
本体部分の深さを活かして、鍋料理にもお使いいただけます。
レシピ付きタジン鍋
≪長谷園 IH・直火対応 伊賀土鍋タジン［大］NC-65≫ の特徴
伊賀土鍋タジンは、吸水させて使う「ふた」が特徴
【保存・保冷の器】
伊賀土鍋タジンは、蓋に吸水させると外側から蒸発する時の気化熱効果で冷たさを保ちます。
冷たい料理の器として、また鮮度を保つ保存器としても役立ちます。
【直火調理】
伊賀の粗土の特性（多孔質）により、蓄熱性が高く、火を切った後の余熱で調理ができるのでとってもエコ 。
更に遠赤外線効果で食材の芯まで早く熱が浸透し、短時間でまろやかに料理ができます。
蓋全体を水にくぐらせてお使いください。
静かな流水で蓋全体に吸水させてください。または、
大きめのボウルに水を張り３０秒〜１分ふたを浸して吸水させてください。
※蓋に吸水させないレシピもあります。詳しくは付属のレシピや www.igamono.co.jp をご覧下さい。
【多様な調理が可能】
伊賀土鍋タジンは、空焚きができます。焼き芋・ローストなどのアイデアをいかした楽しい卓上料理が楽しめます。
胴部分は深さがあるので、鍋料理にもお使いいただけます。
【IH対応】
伊賀土鍋タジンは、ガスでもIHでもご利用になれます。
【伊賀土鍋タジンは２種類】
伊賀土鍋タジンは 大・小 の２種類。大は３〜５人用、小は１〜２人用です。
レシピ・関連リンク情報
鶏の代わりに豚バラ肉でも美味しくできます。旬の野菜をたっぷり使って、その他のバリエーションもお楽しみください。
「タジン」の陶板は煮込みがしやすい深さのある形状。ふたの持ち手も片手で掴みやすく、使いやすい土鍋です。
旨みたっぷりのラムチョップロースト。「タジン」ならオーブンいらずで簡単です！
「伊賀土鍋 タジン」は耐火性・蓄熱性・遠赤外線効果が高く本格調理に適しています。
www.igamono.co.jp にて、使用方法の動画を配信中です。また、多彩なレシピも掲載中。是非ご訪問ください。
レシピ付きタジン鍋
≪長谷園 IH・直火対応 伊賀土鍋タジン［大］NC-65≫ の詳細
| 商品名 |
長谷園 IH・直火対応 伊賀土鍋タジン［大］NC-65 |
| サイズ |
∅28×h26cm
※3〜5人用 |
| 容量 |
1500ml |
| 重さ |
2.5kg |
| 本体深さ |
7cm |
| 付属 |
耐熱陶製すのこ、竹べら、レシピ付 |
| 品番 |
NC-65 |
| 広告文責 株式会社エヌ・エス・ティー 076-254-0557 |
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