境港産あじのまろやか甘酢漬（6パック）

今や松乃江の顔ともいえるヒット商品！
境港産アジと国産野菜を使った人気の甘酢漬

まずは素材。
日本海でも有数の水揚げを誇る地元・境港で揚がったばかりの天然のアジ。
カニやマグロで有名な港に隠れ、実はこのアジこそ地元漁師も太鼓判を押す品質で、“身がしまり脂ものって大変美味”ということから全国各地の魚通が仕入れる名産品。
なかでも当社は5〜7月、特に脂がのったアジにこだわり、硬くなりがちな身にしっかりのった脂でふっくらの柔らかさとジューシーなうまみを演出しています。

そして甘酢。
この酢、一口飲めばわかりますが全くクセがありません。 子供から大人まで食べられるをコンセプトに、北海道産の昆布なども加えマル秘の調合で仕上げた甘酢は驚くほどにまろやか。
この味が生まれるには約半年間の熟成が必要で、こうした細部にまでこだわった結果、世界も認める逸品へと羽ばたくに至ったと考えています。

そしてもう一つ、この商品に隠れたサイドストーリーを一つ。
実はこの商品、開発の背景には境港の漁業を支えたいという当社の地元愛から生まれたことを知る人は多くありません。

ご覧の通り使用するアジは70〜80gが中心。
品質には優れているものの刺身や焼き魚にするにはやや小ぶりなアジを何とか流通させたい、そんな地元漁業の声を何とか形にすべく取り組んだ末に誕生したのがこの商品。

地元に根付き、地元を愛する当社だからこその山陰の味。
私達の情熱とともに、みなさんにお届けします。