カテゴリトップ > イタリア > トスカーナ > トスカーナ1 > サングイネート ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ リゼルヴァ　[2003] サングイネート 価格 4,980円 (税込 5,229 円) 送料別 残りあと6個です 個数    　友達にメールですすめる 　ケータイにURLを送る 　お気に入り商品に追加 　レビューを書く ＊写真は2001年ですが、実際には2003年となります。 除草剤や化学肥料を一切用いず、手間のかかる有機農法を実践している。 それも、名前だけじゃない「ほんとの有機栽培」と片目をつぶるドーラ。 有機の認定を受けているワイナリーでも、書類上だけ有機になるように操作し実際には許可されていない化学物質を使用しているところや、助成金欲しさに有機栽培に名目だけ切り替えるワイナリーが多数あるののである。 醸造方法も今では本当に少なくなってしまった伝統的な造りで、天然酵母のみで温度管理を一切せず発酵し、後に大樽だけで熟成。 あまりにパワフルな仕上がりとなった2001年は法定熟成期間より大幅に長く樽・瓶内でじっくりと寝かせてからリリース。 「他のところのリゼルヴァはうちのノーマル、じゃあうちのリゼルヴァはリゼルヴァのリゼルヴァといったところかな。がはは」と豪快に笑うふたりだが、その自慢が誇張ではない素晴らしい出来だ。 2003年は暑い年だったため、さらにボリューム感のある迫力の仕上がり。それでいて平坦に感じさせず逆にエレガント。ノーマルにあるやや粗めの感じは見あたらない。やはり強い年だけに、それに見合った熟成が必要だったということだろうか。 ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ　[2004] サングイネート 商品番号  606001 価格 3,980円 (税込 4,179 円) 送料別 残りあと5個です 個数    　友達にメールですすめる 　ケータイにURLを送る 　お気に入り商品に追加 　レビューを書く ＊写真は2001年ですが、実際には2004年となります。 br>除草剤や化学肥料を一切用いず、手間のかかる有機農法を実践している。 醸造方法も今では本当に少なくなってしまった伝統的な造りで、天然酵母のみで温度管理を一切せず発酵し、後に大樽だけで熟成。 「他のところのリゼルヴァはうちのノーマル、じゃあうちのリゼルヴァはリゼルヴァのリゼルヴァといったところかな。がはは」ということですから、このノーマルで一般のリゼルヴァ並みの熟成、なのです。 当店の直営レストランで50本以上は開けているサングイネートですが、ソムリエール石ちゃんいわく、04年がいま一番美味しい。「誰に出しても絶賛されます。超イイですよね〜〜〜。みんな（レストランのスタッフを指さして←みんなで飲んでるんだね。（*^_^*））言ってます。」とのこと。 個人的には、昨日飲んだリゼルヴァの2003年も素晴らしくきれい、と思いますが、確かに04年の現時点での完成度は驚きの域かも。（店長サノヨーコ2009年10月24日） ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ [2006] サングイネート 価格 2,480円 (税込 2,604 円) 送料別 売り切れました 　友達にメールですすめる 　ケータイにURLを送る 　お気に入り商品に追加 　レビューを書く 彼女たちのロッソは、他のワイナリーでいうヴィーノ・ノービレと同格。 あえて格下げ（？）してロッソとしてリリースしている。彼女たちが使用しているセメントタンクはもともとこの地方で主流だったもので、急激な温度変化がなくワインに余計な風味も与えなず大きな容量を確保できる優れたモノ。多くの造り手は掃除が大変という理由でステンレスに切り替えてしまっているが、伝統と品質にこだわる彼女たちは「手放すなんてもったいない」と絶賛している。 他のワイナリーでいうノービレと豪語するほどしっかり熟成させたロッソは、確かに生っぽいところやぶどうジュースのような変な甘さもなく、しっかりしたワイン。スルスルと入る飲み心地のよさはあっても、決してただ軽いワインではありません。 ビアンコ[2007] サングイネート 価格 2,080円 (税込 2,184 円) 送料別 売り切れました 　友達にメールですすめる 　ケータイにURLを送る 　お気に入り商品に追加 　レビューを書く ※こちらはキャンペーン対象外です。 　友達にメールですすめる 　お気に入りショップに追加