この打饂飩、有名デパートでリピーターが続出する程の人気だそう。
一度食べると、うどんのコシと美味しさに病みつきになっちゃうんだとか…

お店で売っているうどんといえば、すべて機械で作っているのがほとんどらしいのですが、これは違います！
足で踏んで延ばす、昔ながらの製法でじっくりと時間と手間をかけて、一本一本仕上げています。
その事により、こしがある、煮くずれしない麺が出来上がります。

そして、打饂飩を作っているはせ川製麺所は、主に食堂へ麺を提供している製麺所。
そのため、お店で食べるのと同じようなうどんが味わえます。

鍋物（寄せ鍋・芋煮・すき焼き）などに一緒に煮込んで食べるとおいしいですよ！
焼きうどんや、きつね・たぬきうどんにももちろんOK！

★冷凍保存もOKです！

●調理例
ひっぱりうどんのご紹介！
お店で、釜上げうどんとしてメニューにあったりします。

作り方：【1】鍋にたっぷりのお湯をわかし「ぶつうどん」を茹でる
　　　　 【2】正統派は鍋のまま、どーんと食卓へ！
　　　　　　　　　
　　　つけ汁は、納豆（ひき割り納豆でもＯＫ）鰹節、ねぎ、玉子、醤油（めんつゆ）
　　　これらを器に入れてかき混ぜる。
　　　そこへ鍋から素ゆでしてある”ぶつうどん”をひっぱりながら
　　　つけ汁に絡めて食べる。

　　お好みで一味、七味、サバ缶などプラスしても美味♪