「冷たい肉そば」は山形県河北町が発祥の地といわれています。

鶏肉とねぎをメインの具材とし、鶏だしの効いた冷たいつゆでいただきます。

冷たくすることでのびにくくなるため、お酒のアテにも最高。

昔から山形県民に愛されている夏の郷土料理です。