【楽天市場】FOOD ITEM > 米粉・特殊粉 > 米粉 > リ・ファリーヌ：ママの手作りパン屋さん

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リ・ファリーヌの３つの特徴

1.	薄力タイプの米粉
	小麦粉（薄力粉）の代替として100%使用できます。お米のケーキ用食材です。
2.	健康
	小麦および小麦グルテン添加"０"：小麦を一切使用しておりません。
3.	新食感
	贅沢な二重の食感。シルクのような舌触りとしっとりとした食感は、驚きの新食感です。これまでの小麦のケーキより、きめ細かく、なめらかな食感を実現しました。そして、しっとり感が持続します。また、歯でかんだとき、モチモチした弾力性があるため二重の食感を楽しむことができます。

小麦粉の代替として100％使用できる
製菓用米粉＜国産＞　リ・ファリーヌ　250g【RCPsuper1206】

商品コード

11170011

楽天店特別価格

315円 (税込) 送料別

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●商品説明

小麦粉の代替として100%使用できる製菓用お米の粉「リ・ファリーヌ（←フランス語で米の粉の意味）」です。

名店「モンサンクレール」の人気パティシエ辻口博啓シェフも推薦！製粉会社の超微粒テクノロジーが作り上げた新しいケーキ用素材です。
「リ・ファリーヌ」の粉の粒子の細かさは、従来の小麦粉の約1/2！小麦のケーキよりもきめ細かく、なめらかでしっとりとした食感のケーキが作れます。
小麦および小麦グルテンなどを含めた原材料は、一切使用されていません。
シルクのような舌触りにしっとりとした食感、また、歯で噛んだときのモチモチした弾力性、贅沢にも二重の食感を楽しむことができます。スポンジ、シフォン、タルト、パイ、スコーンなどさまざまなお菓子にはもちろん、クリームなど幅広くお使いいただけます。

※袋の裏にレシピが載っています。

こちらにも情報が載っています。↓
米粉で作るロールケーキのデモンストレーションレポート

●スタッフコメント
リ・ファリーヌで作ったロールケーキはまさに絶品！薄力粉で作るケーキとはまた違った食感があります。ぜひ、オススメします。

●品名：米粉 ●原材料名：うるち米（国産） ●内容量：250g ●保存方法：直射日光・高温多湿を避け、保存して下さい。 ●原料原産地：日本 ●製造者：群馬製粉株式会社

●使用上の注意：・米粉で揚げる菓子を作る際には、破裂を防止するため、米粉100gに対してベーキングパウダー3gと砂糖10g以上の両方を必ず入れて下さい。
・調理中のやけどには十分注意して下さい。
※開封後はお早くお召し上がり下さい。
※本製品は和菓子の用途には、ご使用できません。
※本製品の製造工場では、小麦、大豆を含む製品を製造しております。

●配送方法：

●バーコード：4901375138038
●備考：※100gあたり356kcal
※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。（2011年2月23日更新）

【レシピ付】製菓用米粉＜国産＞　リ・ファリーヌ　1kg【RCPsuper1206】

商品コード

11170008

楽天店特別価格

924円 (税込) 送料別

温度帯別に保管された自社倉庫から発送

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● 特徴


小麦粉の代替として100%使用できる製菓用お米の粉「リ・ファリーヌ（←フランス語で米の粉の意味）」です。名店「モンサンクレール」の人気パティシエ辻口博啓シェフも推薦！製粉会社の超微粒テクノロジーが作り上げた新しいケーキ用素材です。「リ・ファリーヌ」の粉の粒子の細かさは、従来の小麦粉の約1/2！小麦のケーキよりもきめ細かく、なめらかでしっとりとした食感のケーキが作れます。小麦および小麦グルテンなどを含めた原材料は、一切使用されていません。シルクのような舌触りにしっとりとした食感、また、歯で噛んだときのモチモチした弾力性、贅沢にも二重の食感を楽しむことができます。スポンジ、シフォン、タルト、パイ、スコーンなどさまざまなお菓子にはもちろん、クリームなど幅広くお使いいただけます。原料原産地：日本こちらにも情報が載っています。↓ 米粉で作るロールケーキのデモンストレーションレポート


内　容　量	1kg


原　材　料	米（国産うるち米） ※本製品の製造工場では、小麦、大豆を含む製品を製造しています。 ※100gあたり356kcal


保存方法	直射日光や高温多湿のところを避けて冷暗所で保存し、開封後はなるべくお早めにご使用下さい。


使用上の注意	開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保管して下さい。


配送方法


賞味期限の目安	商品発送時、90日以上


備考	※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。

米粉

※★【業務用】群馬製粉　製菓用米粉＜国産＞　リ・ファリーヌ　10kg【RCPsuper1206】

商品コード

11170007

楽天店特別価格

7,350円 (税込) 送料別

温度帯別に保管された自社倉庫から発送

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【お取りよせ商品】
「製菓用米粉　リ・ファリーヌ　10ｋｇ」は、お取り寄せ商品となります。
ご注文後のキャンセル、ご返品等はお受けできませんので、予めご了承くださいませ。

※紙袋になります。
開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。
ご安心くださいませ。

こちらにも情報が載っています。↓
米粉で作るロールケーキのデモンストレーションレポート



内　容　量	10kg


原　材　料	米（国産うるち米） ※100gあたり356kcal


保存方法	直射日光や高温多湿のところを避けて冷暗所で保存し、開封後はなるべくお早めにご使用下さい。


使用上の注意	開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密閉して冷蔵庫で保管して下さい。


配送方法


備考	※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。