粗タンパク 12.0±1.0%
灰分 0.48±0.05%
2009年10月速報値
「春よ恋」は、パン用としての国産小麦の需要が高まる中、ホクレンが独自に開発した品種です。
1999年には、農林水産省が開始した「麦新製品緊急開発プロジェクト」において推奨品種に指定されました。
春よ恋品種に国産小麦がブレンドされた北海道産小麦100%国産強力粉「春よ恋ブレンド」。
業務用でも出回ることの少ない貴重な小麦粉を入手できる限り、皆様にご販売させて頂きます。
是非、一度お試し頂き、国産小麦の香ばしさを体験して下さい。但し、国産小麦ですので、食パンの場合、お粉に対し、68%〜70%前後の水分量で一度お作りいただき、あとはお客様のお好みで水分量を調節してくださいませ。
「春よ恋ブレンド」は、「春よ恋」品種と「北海道産国産小麦」がブレンドされていますが、生産量の違いで、ブレンドの比率が多少変わることもございます。
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