| ● 特徴 |
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生イーストとドライイーストの良いところを受け継ぐ、新しい冷凍イーストです。冷凍状態のまま使用でき、生イーストのようなふんわり感と、豊かな風味を引き出してくれます。
そのまま冷凍できるテトラパックで、使いやすく衛生的！
食パン、フランスパンなど糖分が少ないリーンなパンにご使用ください。（砂糖量 対粉0〜5％以下が目安です。）
※サフ インスタントドライイースト赤は砂糖量 対紛0〜15％が目安です。砂糖の量にご注意ください。
使用量は、サフインスタントドライイースト赤の同量を目安にしてください。
※ホームベーカリーでもお使いいただけます。インスタントドライイーストよりも発酵が早く始まるため、タイマー設定は避けていただき、冷凍庫から取り出してすぐのものをお使いくださいませ。
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| 内 容 量 | 400g |
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| 原 産 国 | フランス |
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| 原 材 料 | イースト（サッカロミセス、セレビシエ）
乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル） |
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| 保存方法 | -18℃で保存して下さい。※冷凍庫においても冷凍が弱い場合、発酵力が弱まることがありますのでご注意ください。（冷蔵保存も可能ですが、できるだけ密閉状態で保存し、冷蔵から2週間を目安に使い切ってください。）
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| 使用上の注意 | 常温での保管はお避け下さい。（再冷凍不可）
使用後は開封口を密閉して下さい。冷凍庫から出して使用する場合は、素早く計量し、冷凍庫に戻してください。※長時間常温状態で放置すると、発酵力が落ちることがあります。
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| 配送方法 | 
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