（つくりやすい分量）
・卵白 60g（たまご２コ分）
・グラニュー糖 40g
・アーモンドプードル 30g
・薄力粉 5g
・粉砂糖 適量
・ピーナッツクリーム 適量
・生クリーム 50cc
・薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるう
・天板にオーブンシートを敷く
・オーブンを１６０℃に温めておく
1. ボウルに卵白を入れグラニュー糖を３回に分けて加え、しっかりと硬めメレンゲをつくる。
2. ふるったアーモンドプードルと薄力粉を加え、メレンゲの泡をつぶさないよう、さっくりとと混ぜ合わせる。
3. 天板に水で塗らしたダックワーズ型を置き、丸口金をつけた絞り袋で生地を絞る。
型をそーっと外す。（この際、ヘラなどで表面を均すと表面が平らで滑らかな仕上がりに。均さず焼成しても、凸凹した感じが可愛らしいです）
4. 生地に粉砂糖を軽く振り１６０℃に温めたオーブンで２０分程度焼く。
5. 焼きあがったら、生地を冷ます。
6. 八分立てにホイップした生クリームとピーナッツクリームを合わせてバタークリームくらいのやわらかさにし、生地にはさみこむ。
☆プリンをつくったときなど、余った卵白の活用レシピです。
☆卵白は冷凍保存できますし、少ない分量の生地を絞り出し焼くだけ。
☆思い立ったときに手軽につくれますね＾＾
☆サンドするクリームはジャムやカスタードクリームでもOK。
レビューを見る（30件）
書く
ケータイにURLを送る
使いやすそう
実用品・普段使い 
自分用 
はじめて 