一番摘み海苔で作った味付のり1袋【全判六つ切り12枚】×10袋1027PUP10(瀬戸内海で海苔職人の…
 

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瀬戸内の香りがする♪
一番摘み
海苔で作った味付のり
1袋【全判六つ切り12枚】 × 10袋



通常味付のりは1袋8つ切り【全形1枚分】が主流ですが!
私共ではお客様の声などを参考に当店は1袋6つ切【全形2枚分】
一番美味しく♪満足して頂けると確信して作りました♪
1袋全形2枚分を使用しておりますのでご満足して頂けると思います




■海苔職人中藤さんのコダワリ

大切に大切に育てたタネをわが子のように海苔網につけていきます
網に多くのタネを付けません、何故かと言うと、量ではなく、質にこだわる姿勢の表れです。
密度を少なくすることにより、海苔に栄養分が行き渡りやすくしているのです
芽が育ち始めると、網を太陽の光に当てます。
こうすることで、殺菌効果が高まり病気を予防し、また味も良くなります。
しかしその反面、生長は遅くなってしまいます。
この加減が、元気で美味しい海苔を育てる上での職人ならではの重要なところです。
毎日、潮・気温・天気に合わせて、網の高さを調整します
こうして、海の恵みと太陽の恵みを交互に受けて育ていき海苔の摘採も早め早めに行います。
少しでも生長させてから摘採したほうが量は獲れますが、
味・食感を良くするために、芽の柔らかいうちに摘採してしまいます。
摘採は深夜かた明け方にかけて行われます。
これは、この時間に摘採するのが、最も良い状態の海苔が収穫出来るからです。
とことん鮮度に拘っているのです。
収穫された海苔は、鮮度が落ちないようにすぐに海水にさらされます。



■良い海苔の条件

良い海苔には甘みがあり、やわらかくて、口に入れると何ともいえない風味があります。
特有の香りと光沢(つや)をもち、やや青みをおびた黒紫色のものが最上といわれています。
また形にゆがみがなく、厚さが平均して穴あきのないことも大切なポイント。こうした良い海苔は、さっと弱火であぶると「焼き色」が美しい青緑色に変化します。(弱火であぶることによって、さらに香りと風味が増します
■美味しい海苔の保存方法

海苔は湿気を嫌います。湿気をおびると次第に紫色に変色して、ぱりっとした張りや香り、旨味が失われます。
一度開封した後の海苔は、早めにお使いいただくのが良いのですが、缶、ポリ袋などの密封容器に乾燥剤を入れて低温で保存すると効果的です。また、日光にさらされることも嫌います




海苔は「海の野菜」といわれるように
さまざまな栄養素をたっぷり含む健康食品です



名称 味付のり
原材料名 乾のり、砂糖、醤油、酒、味醂、干しえびエキス、
調味料(アミノ酸)、香辛料、昆布だし、食塩
内容量 全判六つ切り12枚【全形2枚分】 × 10

※取扱上の注意 : 開封後は湿りやすいで酢にすぐお召しあがりください


味付のり


一番摘み海苔で作った味付のり1袋【全判六つ切り12枚】×10袋


瀬戸内海で海苔職人の中藤さんが作った海苔♪
その海苔をさらに絶妙な味付で作り上げました♪
一番摘み海苔で作った味付のり
1袋【全判六つ切り12枚】×10袋
1027PUP10


商品番号  ajitukenori-001
通常価格3,500円 (税込)
価格2,858円 (税込 3,000 円) 送料込
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内容量
■岡山県産(瀬戸内海産)
■味付のり 1袋【全判六つ切り12枚】×10袋 

賞味期限 6ヶ月間 
同梱包は30kgまでOK♪
上手く利用してお得にお買い物♪



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総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

yanocchi2008さん 30代/男性

評価5.00

投稿日:2008年07月04日

 瀬戸の味は・・・

決して安いものではないですが、さすがに海苔の食感が違います。香りよく、味も濃いので私好み。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 




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