アルガンツリーはユネスコの世界遺産にも登録されているアカテツ科の低木常緑樹です。ほとんど雨が降らないモロッコ南西部の砂漠地帯にしか生育しないアルガンツリーは、鉄の木（The tree of iron）とも呼ばれ、7年間雨が降らなくても枯れないパワーを持っているといわれています。

アルガンの木が生育する地域に住む先住民族ベルベル族は、土壌を守る強い生命エネルギーを持つアルガンツリーから採れる果実やオイルを、食用や美容として活用してきました。ベルベル人の女性にはしなやかな肌を持つ美人が多いのも、このアルガンオイルのおかげだと言われています。

アルガンの実は熟すと黄色く色づき収穫されます。この実を求めてヤギがアルガンの木に登る珍しい姿を、TVなど各メディアでご覧になった方も多いかもしれませんね。

収穫されたアルガンの実は、いったん乾燥してから保存されます。その後、必要な時に必要な分だけ果肉をはいでいきます。果肉の中には硬い種があり、その殻を割ると「仁」（種の核）があります。これをしぼって、アルガンオイルを採取します。

梅干しの種を割ってみたことがある人は、どれだけ「仁」が小さいかがイメージできるのではないでしょうか。

そんなわけで、アルガンオイルは100Kgの実から、たった1リットルしか採取できないという大変希少価値の高いものなのです。

アルガンオイルには、ビタミンEがオリーブオイルの2〜3倍も含まれています。ビタミンＡ・Ｂも多く含んでいます。

古来よりモロッコではアルガンオイルは、料理用として、また肌のトラブルにも使われてきた歴史があり、美容と健康に良いオイルとして重宝されてきました。

オイルでありながら、ベタつかず、みずみずしい潤いを与える極上のテクスチャーが特徴のアルガンオイルは、美肌へ導く理想的なバランスをもった天然オイルとして、スキンケアやヘアケアオイルなど多目的に愛用され、欧米を始め世界中の美容業界で注目を集めています。

※ビタミンE
お肌に弾むようなハリと潤いを与え、エイジングケアに効果的といわれています。

サンター・デュ・シュッドはブランドの倫理（Ethic）の3つの柱のひとつとして、『自然への敬意』を掲げています。このアルガンオイルシリーズ全製品には、100％有機栽培のバージンアルガンオイルが使用されており、オーガニック認証団体の「エコサート」、「コスメビオ」の認証を受けています。

ECOCERT(エコサート）
フランス政府公認の国際的なオーガニック製品の認証機関です。認証には製品の95%が自然原料、10%がオーガニックであるなどの基準が設けられており、農業、食品分野の専門家によって審査されます。現在では世界80ヶ国以上がこの認証を実施しており、オーガニックの世界基準として信頼されています。

COSMEBIO（コスメビオ）
原料や製造工程について厳し基準をクリアした製品にエコサートが与える認証です。動物や石油由来の原料使用を禁止し、植物由来原料およびオーガニック植物の割合をできるだけ高めることを目的としています。

サンター・デュ・シュッドが掲げるブランドの倫理（Ethic:エシック）のふたつ目は、『人間への敬意』です。

アルガンオイルの採れるアルガンの森は以前、経済的な問題から生活資源として燃料利用などによる急速な伐採が行われ、一時は絶滅の危機に瀕していました。

しかし現在では、ユネスコにより世界遺産にも登録され、生物圏保護区に指定されたことにより、砂漠化を防ぐ地球環境資源として、モロッコは国家をあげてその保護と資源の活用に乗り出しています。その活動の主体となっているのが協同組合である「COOPERATIVE」です。

この「COOPERATIVE」は、現地のモロッコ女性だけで構成され、女性の雇用創出と社会的地位の向上を推進 しています。女性が職をもつ機会がきわめて少ないモロッコでは画期的な存在といえます。

また、アルガンの森を守るための植林事業などもおこなっています。

サンター・デュ・シュッドが掲げるブランドの倫理（Ethic:エシック）の最後は、『動物への敬意』です。サンター・デュ・シュッドの製品化の過程で、動物実験を一切排除し、動物性の原料は使用していません。