ウーロン茶はそもそも「健康によいお茶」として、中国でも日本でも、多くの人々に親しまれてきました。そのウーロン茶の力が科学的にも証明されたのが、特定保健用食品サントリー黒烏龍茶です。本品は、脂肪の吸収を抑えるウーロン茶重合ポリフェノールの働きにより、食後の血中中性脂肪の上昇を抑えるので、脂肪の多い食事を摂りがちな方、血中中性脂肪が高めの方の食生活改善に役立ちます。ウーロン茶は、茶葉を半発酵させる過程で、ウーロン茶特有の成分を生成します。ウーロン茶の色や味をつくるとても大事な成分です。この中で、特に脂肪の吸収抑制効果が高い一部の成分を「ウーロン茶重合ポリフェノール」とよんでいます。色の濃い成分です。黒烏龍茶の色が黒いのは、このウーロン茶重合ポリフェノールを多く含んでいるからです。この成分が小腸で脂肪を分解して吸収しやすくする酵素「リパーゼ」の働きを阻害します。それよって脂肪の吸収が抑えられ、脂肪が体外の排出されます。その結果、血液中の中性脂肪の上昇が抑制されるというわけなのです。