【楽天市場】シャトー　デュルフォール　ヴィヴァン【2008】　750mlRWINE【YDKG-tk】：酒類の総合専門店　フェリシティー

●生産地・格付け：フランス / ボルドー/メドック格付け　2級

●品種：カベルネソーヴィニョン70％、メルロ20％カベルネフラン10％ ●タイプ：赤/フルボディ

デュルフォール・ヴィヴァンは、1930年から1961年まで格付け第1級シャトー・マルゴーが所有していました。
そして実質的にシャトー・マルゴーのセカンドワインとしてリリースされていました。
その後1992年に現当主のゴンザク・リュルトンが陣頭指揮に立って以来品質が急上昇しています。
ゴンザク氏は何より「テロワールの個性」を一番に考え、マルゴーならではの女性的な丸みのある味わいを目指しているそうです。過度の樽香、特にヴァニラ香に対しては否定的で、「パーカーポイントばかり狙うコンサルタントの言いなりにはならない」という確固たる信念をもってワインを造っています。ちなみに奥様はかつてシャス・スプリーンを見事復活させ、現在はフェリエールの経営を担うヴィラール・クレール女史です。パーカーには酷評されるシャトー・デュルフォール・ヴィヴァンですが、『ワイナート』誌28号のマルゴー特集では「マルゴー本来の個性を格調高く表現する復活した二級シャトー」、「誰をも納得させられる、本物のマルゴー」と高評価！かつては第1級シャトー・マルゴーが所有していたこともある注目の格付け第2級シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンなんですが、最近になって醸造コンサルタントも第1級シャトー・マルゴーと同じエリック・ボワスノ氏が務めていることがわかりました。
マルゴー、カントナックおよびスッサン地方自治体に広がるデュルフォール・ヴィヴァンのブドウは、深い砂利層の丘の上にその根を下ろしています。この土壌がカベルネ・ソーヴィニヨンに最善な早期成熟をもたらし、繊細で絹のような滑らかさのタンニン、みずみずしさの質、偉大なマルゴーのエレガントな特徴を最大限に引き出します。
シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンでは、ブドウと土地に関する自然なバランスの絶え間無い探求が、伝統的な栽培実践を通して行われています。ブドウに豊かさ、濃度そして総合性を与えるため、ブドウの株の発育に適した刈り込み、分割、つた上の二次的発芽除去、葉の摘み取りなど、植物周期の初期段階から手作業で様々な手法が実践されています。
樽の品質、瓶詰め、熟成期間、あるいは濾過に必要な卵の白身の分量決定の選択と管理は、分析そして五感評価の研究成果そのものです。これら全ての作業が、ワインが発達し、調和を持って熟成していくための素質を与えているのです。
正統派マルゴースタイルを尊重した、エレガントなスタイル。

シャトー　デュルフォール　ヴィヴァン
【2008】　750ml
RWINE【YDKG-tk】

商品番号	1-ch-d-vivens

価格	3,980円 (税込 4,179 円) 送料別


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