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鋳物ホーローウェア

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 鋳物ホーローウェア






優れた熱伝導と蓄熱性

ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。
ドームエフェクト(ドーム型のフタ)

長年の研究で進化したドーム型のフタは、熱と蒸気が食材を包み込むように対流します。
スチームコントロール

フタの3ヵ所にある細かなスチームポイント。ゆっくり均一に蒸気が抜けるため素材の雑味を外に逃がし、旨みを引き出します。
エナメルへのこだわり

長年のエナメルコーティング技術で美しい色の開発はもちろん、耐久性や使いやすさも追求しています。匂い、汚れがつきにくく、耐衝撃性も進化しています。





 鋳物ホーローウェアの種類





ココット・ロンド 鍋底、側面から熱を伝え、鍋の中全体を均一に温め、食材の うまみをじっくり引き出します。煮崩れしにくくきれいに仕上 げます。 グリル・ロンド 直線の溝が施されたグリル・ロンドを使って、美しい焼き目に。余分な油を落とし、表面は香ばしく中はふんわりと仕上げたいお肉やお魚料理に最適です。 ココット・ジャポネーズ
スチーマー
お鍋にセットするだけのスチーマーを使えば、簡単に蒸し料理ができます。お肉やお魚もヘルシーに仕上げます。 ココット・ロンド 重いフタは蒸気を逃がしにくく、お米本来の旨味を引き出します。 20〜30分程度で甘くおいしいご飯が炊けます。 [ル・クルーゼ公式] 美味しいご飯(白米)の炊き方 [ル・クルーゼ公式] ゴロゴロ蒸し野菜とディップ [ル・クルーゼ公式] サーモンのステーキ [ル・クルーゼ公式] ほくほく肉じゃが
ココット・オーバル お鍋を丸ごとオーブンに入れることができるのも鋳物ホーローの特徴。ココット・オーバルは、鶏1羽丸ごと入り、美しく仕上げることができます。 ココット・オーバル しっかりとした厚みがある鋳物ホーローは保温性に優れているので油の温度が下がりにくく少ない油でもカラッと揚げることができます。 ビュッフェ・キャセロール 底面の大きなビュッフェ・キャセロールなら、焼きそばも華やかに。水分を適度に飛ばしながら、やわらかい熱あたりで食材の旨味を凝縮します。 ココット・ロンド お鍋をパンの型としても使用できます。そのままオーブンに入れて焼き上げるとふっくらと仕上がります。 [ル・クルーゼ公式] 紅茶、イチジクとくるみのパン [ル・クルーゼ公式] エビのチャイニーズ焼そば [ル・クルーゼ公式] プリプリえびパン [ル・クルーゼ公式] ローストチキン
ソースパン 熱伝導に優れた鋳物ホーローは、冷たさもキープできるのでお料理やデザートを冷やしたい時に便利。ワインクーラーとしても利用可能です。 [ル・クルーゼ公式] タピオカマンゴー

ココット・ロンドココット・オーバルココット・ジャポネーズ
ココット・ダムールソースパンビュッフェ・キャセロール
グリル・ロンド&スキレット    

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 1件 〜 34件 (全 34件) 







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 (8件)


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1件 〜 34件 (全 34件)

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