【楽天市場】2008年カペッツァーナ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル　500ml：オリーブ・オリーブ

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このオリーブオイルは、
毎年11月、オリーブの収穫後、すぐに圧搾され、
テラコッタの甕（かめ）で、10日間、
ゆっくりと成分が沈殿するのを待った後、
すばやく瓶詰めします。

カペッツァーナの地は、オリーブの原木も多く、
オリーブ栽培に適しています。

徹底的に品質にこだわり、
丁寧に、情熱をかけて作られたオリーブオイル。
フレッシュなグリーン、果実風味いっぱいです！

西暦８０４年に、すでにこの地でオリーブオイルとワインが作られていたことは、
歴史文献が、明らかに証明しています。
この肥沃な大地は、オリーブ栽培に、素晴らしく適しています。
歴史ある地で、歴史ある伯爵家が営む、オリーブオイル工房です。

摘んだオリーブの実を、いかに素早く圧搾できるか。
フルーティな風味は、収穫後の時間経過とともに損なわれてしまいます。
オイルへと圧搾するための最短時間を守るため、畑の中に、
自らのフラントイオ（圧搾所）を持っていることが品質の証です。

「オリーブの実を、優しく、そして柔らかく潰すこと」
それは、とても難しいことです。
けれども、カペッツァーナは、オリーブの皮以外の
柔らかい部分だけを圧搾にかけることが可能です。
他社のオイル圧搾にはない作業工程を可能にしたことが、
このオイルの限りない「新鮮な青さ」を実現させたのです。

カペッツァーナでは常に
最良の技術を取り入れる努力を惜しみません。

オリーブオイルは、オリーブ果実のジュースです。
自然風味そのままの唯一のオイル。

古来６０００年前から食され、
イタリアでは、「血管のお掃除やさん」と言われています。

良質な脂肪酸が豊富に含まれ、血中にコレステロールを
貯めない働きがあります。そして、最も注目されているのは、
話題の「抗酸化作用」です。
細胞の老化を防ぎ、身体を内側から若々しく保ちます。
医学的に、内臓の働きを活発にすることも立証されています。

カペッツァーナは、酸度が0.1度以下、
これは、オリーブオイルの中で最高品質、
良質のミネラルもたっぷりです。

2008年カペッツァーナ・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル　500ml

2008年度の搾りたてオリーブオイル
（今年からボトルラベルが変更になりました。ご了承ください。）

今年は、オリーブの出来が上々！
極上のフレッシュグリーンの搾りたてオイルをお届けいたします。

中世の終わりから、フィレンツェ近郊のプラート地方は、世界最高品質のオリーブオイルを生産すると言われてきました。今から1200年前、804年の古文書の中に、カペッツァーナの土地と、その優れた生産物であるオリーブとワインについてすでに記されているのです。