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おがわ園

京たけのこ伝統栽培を守る会Shop:生産者がわかる京都産朝掘りたけのこ














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2017年度の販売予約を承ります。4月2日まで早期10%割引実施中!

おがわ園のページ

上田さん      昇吾さん
急傾斜に広がるおがわ園!

長岡京市山手にあるおがわ畑では、伝統の栽培手法を守りながら、美味しいたけのこが育つように 年中手入れをしております。
急斜面に広がるおがわ園は、非常に足腰が強くなければ掘れないほどの急な傾斜面にある
「たけのこ畑」です。
土もちの時期になると、同僚の男手が入り、きれいに手入れされていきます。
昇吾さんは、小さい頃から
「たけのこ畑」を手伝って今では、力強い鍬(ほり)さばきとたけのこを傷つけないように慎重にぶちから、たけのこを切り離す立派な掘り師になられました。
ひとことレポート 小川 昇吾(おがわ しょうご)さん

たけのこに対する思い入れは人一倍強く、他の人がたけのこ畑に入る事をあまり好んでおられません。
竹の事については、よく話をしてくれます。
新しく親竹として育つ竹は、2年間子供(たけのこ)をつけることがなく、3年目から京たけのこをつけるのです。
旬の時期には、夜明け前の暗い中に掘り出した 日の光が当ってないたけのこは、まさに、京美人の 舞妓さんのようにみずみずしく色白の美しい姿をしているそうです。
おがわ園全景
おがわ園の特徴
会長
父小川賢二さんの代より、何十年も手入れされ守られてきた「たけのこ畑」がおがわ園です。
現在では、息子の昇吾さんが受け継いで、たけのこの旬の時期になると
「たけのこ畑」に1本でも多くの美味しいたけのこを夜明け前から掘りに行っています。
体力に自慢の昇吾さんなのですが、この時期だけは、毎日がくたくただそうです。
力強く育てられた”たけのこ”を食べてみませんか?


 たけのこの成長を促す暖かい日差しが、畑一面に広がっています。
 
永い歴史の栽培方法が、今も受け継がれております。
最適な土壌と年中手入れしている畑から良質なたけのこが育ちます。

 
 
地中のたけのこの位置がわかる地表面の小さな割れを見つけ笹などの枝を目印に刺しておきます。
少したけのこを頭出しをして、たけのこの大きさや根ぶちの位置を判断し、地中より長い掘りクワを
巧みに使い掘り起こします。

 
 
次年度も美味しいたけのこが育つように掘り後に肥料を撒きます。
 
 
永い歴史の栽培方法を受け継ぎ匠の技を持つ
長岡京市の生産者より産地直送いたします。
旬の香り、柔らかな食感と美味しさを味わえる
京たけのこを全国の皆様にお届けいたします。

京都産朝掘り生たけのこ息吹2.5kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 息吹 2.5kg
価格14,220円(税込)
京都産朝掘り生たけのこ息吹1.5kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 息吹 1.5kg
価格9,000円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ息吹2.5kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 息吹 2.5kg
価格18,000円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ息吹1.5kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 息吹 1.5kg
価格12,420円(税込)
京都産朝掘り生たけのこ極2.0kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 極 2.0kg
価格7,540円(税込)
京都産春筍朝掘り生たけのこ極3.0kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 極 3.0kg
価格11,700円(税込)
京都産朝掘り生たけのこ極4.0kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 極 4.0kg
価格14,090円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ極2.0kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 極 2.0kg
価格10,800円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ極3.0kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 極 3.0kg
価格14,400円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ極4.0kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 極 4.0kg
価格17,550円(税込)
  

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