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伴野園

京たけのこ伝統栽培を守る会Shop:生産者がわかる京都産朝掘りたけのこ














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2017年度の販売予約を承ります。4月2日まで早期10%割引実施中!

伴野園

                  吉広さん    バブ    美和さん
美ツ尾 園を支えるお二人さんと愛犬バブ!
愛犬バブは、シェットランド・シープドックと言われる犬種であり、田畑を守る作業犬とも言われております。また、愛犬バブは、いつも伴野園の急な坂を軽々走り回っております。
仲のよい二人に付き添って作業時には、いつも伴野園を守ってくれています。
お客さんが畑に訪れると、いつも一番にお出迎えにきてくれるのが愛犬バブです。
ひとことレポート 伴野 吉広(バンノ ヨシヒロ)さん
10歳の頃から、美ツ尾園を手伝っており、今では35年という長い経験からたけのこを掘る技術は、見ていて手早いものでした。この日もたけのこを傷つけないように長いほりで、根元のぶちからたけのこを掘りだしていました。また、掘ったたけのこをお嫁さんの美和さんが竹篭に拾い集めていました。
二人の愛らしい作業風景が、柔らかな京たけのこを生み出してくれます。

2月4日に試し掘りで、若いたけのこを2kgほど掘り出しました。
伴野園全景
伴野園の特徴
急な斜面の畑は、手入れするのも大変な重労働にもかかわらず、伝統栽培方法をいつまでも守りながら、丹精込めてたけのこを育てておられます。
畑の麓に立てられた作業小屋には、整理された道具や荷作り段ボールなどが並べてあり、ここから皆様のお宅へ直送されています。
たけのこの収穫時期には、親戚一同で頑張っておられます。
伴野さんは、個人でもホームページを持たれ色々な事にもチャレンジされる努力家です。
2月なの小ぶりなたけのこは、色が白く「京たけのこ」の美味しさが伝わってきます。
二人と愛犬バンが贈るたけのこを食べてみませんか?


 たけのこの成長を促す暖かい日差しが、畑一面に広がっています。
 
永い歴史の栽培方法が、今も受け継がれております。
最適な土壌と年中手入れしている畑から良質なたけのこが育ちます。

 
 
地中のたけのこの位置がわかる地表面の小さな割れを見つけ笹などの枝を目印に刺しておきます。
少したけのこを頭出しをして、たけのこの大きさや根ぶちの位置を判断し、地中より長い掘りクワを
巧みに使い掘り起こします。

 
 
次年度も美味しいたけのこが育つように掘り後に肥料を撒きます。
 
 
永い歴史の栽培方法を受け継ぎ匠の技を持つ
長岡京市の生産者より産地直送いたします。
旬の香り、柔らかな食感と美味しさを味わえる
京たけのこを全国の皆様にお届けいたします。

京都産朝掘り生たけのこ息吹2.5kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 息吹 2.5kg
価格14,220円(税込)
京都産朝掘り生たけのこ息吹1.5kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 息吹 1.5kg
価格9,000円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ息吹2.5kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 息吹 2.5kg
価格18,000円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ息吹1.5kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 息吹 1.5kg
価格12,420円(税込)
京都産朝掘り生たけのこ極2.0kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 極 2.0kg
価格7,540円(税込)
京都産春筍朝掘り生たけのこ極3.0kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 極 3.0kg
価格11,700円(税込)
京都産朝掘り生たけのこ極4.0kg
京都産 春筍 朝掘り生たけのこ 極 4.0kg
価格14,090円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ極2.0kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 極 2.0kg
価格10,800円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ極3.0kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 極 3.0kg
価格14,400円(税込)
京都産朝掘りボイルたけのこ極4.0kg
京都産 春筍 朝掘りボイルたけのこ 極 4.0kg
価格17,550円(税込)
  

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