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業務用食器の主な材質

 
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※リンクの無いメーカーの食器は、インターネットに掲載はしておりませんが、取り扱いはございますのでご希望の場合はお問合せくださいませ。

食器・はし(アイテム別)
営業日カレンダー
2016年5月
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15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
2016年6月
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
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休業日
配送休業日
配送のみ



     

       ■□■業務用食器の主な材質■□■




    【メラミン樹脂】
    表面が硬くて割れにくく、耐熱性に優れています。
    適度な重量感があり絵付けも自在で食器用に適しています。
    また熱伝導率が低いので料理が冷めにくく、熱いものを入れても、手や唇に熱さを感じさせません。
    過度の熱処理は劣化を招き、製品の寿命を縮めます。電子レンジには使用しないでください。
    熱消毒時は取扱説明書に従ってください。


    耐熱温度:約120℃、耐冷温度:約-30℃、比重:約1.5、略号:MF





    【ポリプロピレン】
    柔らかくて割れず軽いのが特長で、ポリバケツにも使用されるなど家庭用プラスチック製品の代表格です。
    また、水に沈む高比重タイプもあり、学校給食に使用されています。
    傷がつきやすく、タバコの火で溶けて穴があきます。
    熱消毒時に、柔らかくなり変形しますので、加重をかけ過ぎないでください。食品の色移りがしやすいので、使用後は長時間放置せず、速やかに洗浄してください。


    耐熱温度:約120℃、耐冷温度:約-20℃、比重:約1.1、略号:PP



    【ポリカーボネート】
    耐熱性に優れ、比較的表面硬度も高く強靭です。
    メラミン樹脂にも似た材質感があり、透明な製品もできますので、
    透明な食器などの家庭用品にも使われています。
    アルカリ性水溶液に弱い(加水分解)性質があります。
    洗剤液に長く浸けず、洗浄時には水洗いを完全にしてください。
    また、生蒸気式の消毒保管庫は使用できません。

    耐熱温度:約120℃、耐冷温度:約-30度、比重:約1.2、略号:PC




    【ポリエチレンテレフタレート(ガラス繊維強化)】
    ペットボトルでおなじみの樹脂を、ガラス繊維で強化(FRTP)し、
    耐熱性などの物性を向上させたエンジニアリングプラスチックです。
    吸水率が低いので、着色しにくく耐汚染性に優れています。耐汚染性に優れていますが、
    汚水に長時間浸すとうす汚れの原因になります。


    耐熱温度:約190℃、耐冷温度:約-30℃、比重:約1.45、略号:PET(FRTP)




    【ポリブチレンテレフタレート(ガラス繊維強化)】
    特に耐熱性に優れ、耐衝撃性や表面硬度にも優れています。
    消毒保管庫で利用可能な、お箸や業務用漆器の下地として使われています。
    アルカリに侵されますので、洗剤や漂白剤使用後は、よくすすいでください。


    耐熱温度:約210℃、耐冷温度:約-30℃、比重:約1.5、略号:PBT(FRTP)




    【ポリエーテルサルホン(サイフォン)】
    耐熱性に優れ、電子レンジ容器やIHカート用にも使用されています。
    また、耐衝撃性や曲げ強度も高く強靭です。透明性にはやや劣ります。やや吸水性があります。
    うす汚れの原因になりますので、汚水に長時間浸し放置しないでください。


    耐熱温度:約200℃、耐冷温度:約-30℃、比重:1.35、略号:PES



    【ABS樹脂(漆器下地)】
    衝撃に強く表面硬度、耐熱性にも比較的優れています。
    塗装特性にも優れていますので業務用漆器の下地として、多く使われています。
    自動洗浄機や消毒保管庫は使用できません。電子レンジには使用しないでください。


    耐熱温度:約70℃、耐冷温度:約-20℃、比重:約1.05、略号:ABS





    【耐熱ABS樹脂(漆器下地)】
    特色はABS樹脂と同じですが、ABS樹脂より耐熱性に優れています。
    電子レンジにも使用できる超耐熱タイプなどもありますが、メーカーによって耐熱耐冷温度、
    電子レンジ・自動洗浄機・消毒保管庫の使用の可否が異なりますので、商品説明文をご覧いただくか、
    載っていない場合はお手数ですがお問い合わせください。



    【高強化磁器/強化磁器】
    家庭に広く使用される一般陶磁器との違いは、アルミナを配合し強度を増しています。
    還元焼成の高強化磁器は、酸化焼成の強化磁器に比べ、1.2〜1.4倍の曲げ強度があります。
    樹脂製品に比べ、取り扱い上の割れやカケ、寸法公差の大きさに注意してください。
    通常洗浄では落ちない汚れ(メタルマーク)がつきますので、金属と擦れ合わないようにしてください。

    耐熱温度:1,000℃以上、耐冷温度:約-30℃、比重:約3.0




    【ステンレス】
    カトラリーや器物として広く使われる材質で、錆びず光沢があり耐汚染性に優れ取り扱いが容易です。
    熱伝導率が高いので、熱いものに長時間触れると、熱くなって持てません。
    表面があれますので、酸に長時間さらさないでください。

    耐熱温度:約350℃、耐冷温度:約-30℃、比重:約7.8



     
     



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〒733-0011
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TEL:082-232-3161(8:45〜17:45)FAX:082-295-2691