【楽天市場】オリーブ・オイル：尾張一宮・河野酒店

愛知県一宮市のワインショップ「尾張一宮・河野酒店」店長の河野です。ワインのことでわからないことなどがございましたら、何なりとお問合せください！

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2,001円～3,000円

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5,000円～10,000円

10,001円～

ハーフボトル【375ml】

マグナムボトル【1500ml】

カテゴリトップ > オリーブ・オイル

トスカーナ州の名門ワイナリーが造っている凄く美味しいオリーヴオイル。

このオリーブ・オイルで料理を作れば美味さ倍増です。
どれらも自家農園で出来たオリーブから作られています。

我が家はどう使っているかと言うと・・・

まず封を切るのは冷製パスタに使うと気が多いです。

それからサラダに使って

一番消費が多いのはバケットにつけて食べる事です。

これがまた凄～く美味しくてバケットによっても相性があるのか？微妙に味が変わるのです。そしてワインと同じく口中いっぱいに広がる香りが最高！

私は、どんなジャムやバターよりも好きです。
食べ始めると病み付きになる事間違いなしだと思います。

まだ未経験の方は是非お試し下さい！＾＾　

オリーオ・エキストラ・ヴァージネ・ディ・オリーヴァ[2009]（テヌータ・サン・グイド）

オリーオ・エキストラ・ヴァージネ・
ディ・オリーヴァ[2011]（テヌータ・サン・グイド）

商品番号

オリーブオイル

価格	3,200円 (税込 3,360 円) 送料別

残りあと5個です

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■毎年、この時期に入荷するのがサッシカイアの畑とサン・グイード所有の土地から植えられている

古いオリーヴの樹になるオリーヴの実を手摘みで収穫後、自社のプレス機でジックリとプレスされます。

そしてそのまま無濾過のまま瓶詰めされるオイルは、スパイシーで豊かなアロマをもち重厚感のある味わいです。

個人的にも毎年楽しみにしています。

冷製パスタに！サラダに！そしてバケットにつけて！楽しんでおりますがあの香りと味わいに嵌っています。

個人的にはバケットにつけて毎朝食べるのが一番好きです。＾＾

●ワインは、こちらをご覧下さい。
●グラッパは、こちらをご覧下さい。

オリーオ・エキストラ・ヴァージネ・ディ・オリーヴァ[2008]（オルネライア社）【500ml】

オリーオ・エキストラ・ヴァージネ・ディ・
オリーヴァ[2009]（オルネライア社）【500ml】

商品番号

オリーヴオイル

価格	3,600円 (税込 3,780 円) 送料別


売り切れました

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● 『オルネライア社』のワインはこちらからどうぞ!!

■オルネライアが所有の敷地内で育つ約2000本のオリーブの木から生み出されます。（品種はフラントイオ、オライオーロ、レッチーノ）

オリーブが完全に熟すまでの早い段階、10月20日～11月終わりまでの間に収穫されます。

これは新鮮さとフルーティーな香りを得るためであり、一方ボディのしっかりした、余韻の長いオイルを生み出すためなのです。

収穫後、すぐに破砕機へと運ばれ、低温で圧搾することにより酸化のリスクを押さえ、酸味を保つことが出来ます。

オイルになるまでの全工程は15度以下で行われ、ボトリングまで温度管理の行き届いたステンレスタンクにて長蔵されます。

このようにしてフルーティでスパイスのニュアンスを感じさせる美味しいオリーブオイルが生まれるのです。

オリオ・エキストラ・ヴァージン・ディオリーヴァ[2009]【250ml】
（カステッロ・ディ・アマ）

商品番号

オリーヴオイル

価格	1,900円 (税込 1,995 円) 送料別


売り切れました

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■名実ともにキャンティ・クラシッコのトップの評価を得ているワイナリー。

この地方のサンジョベーゼ種が注目され始め、皆が、スーパートスカーナを造ろうと躍起になっていた時、アマでは基本となるキャンティ・クラッシコの質の向上に心血を注ぎ今日の地位を築きました。

そのアマがこっそり造っているのがこのオリーブ・オイルです。

このオイルは、自社で生産しフレッシュなうちに生産される為、ラベルにはヴィンテージの表示がされております。

ワイナート誌・16号のアマの特集の大きなキャンティ・クラッシコ・ヴェラヴィスタの後方にぼかした画像で登場にておりますので本をお持ちの方はご確認下さい。

この記事の中には、「アンジェロ・ガイアも絶賛していたオリーブ・オイル。香りの鮮烈さ、味わいの凝縮度と気品さはワインと同じだ。」と小さく紹介されております。

オリオ・エクストラ・ヴェルジーネ・
ディ・オリーヴァ[2009]（ファットリア・ニッタルディ）

商品番号

オリーヴオイル

価格	5,500円 (税込 5,775 円) 送料別


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■女王エリザベス2世のお抱えシェフが購入する高品質なオリーブ・オイル！自社畑のオリーブ農園の超優良な樹より手摘みされる。

総生産本数2123本　全てロットＮｏ入り。日本入荷僅か30本。

オーリオ・ディ・オリーヴァ・エクストラ・ヴェルネージ
（アグリコーラ・ダネーゼ）【375ml】

商品番号

オリーブオイル

価格	2,800円 (税込 2,940 円) 送料別


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■1997年に「d-Vin」と言う画期的なボルドーワインをリリースしたイアコブ。

彼は1963年にデンマークで生まれボルドーでワイン商を営み、1997年に跳びっきり拘ったボルドーワインを造り成功をおさめましたが、

その成功だけでは満足せずボルドーの会社は信頼のおけるスタッフを責任者にし、2004年家族とトスカーナに移住する事を決意。

そしてイタリアの生活にも慣れた2007年に念願であったオリーヴ畑を購入しました。

しかもモンテプルチャーノにたった0.7haですが、バイオダイナミックの農法でオリーヴを育て始めました。

実は、オリーヴの実は早いところで8月末からのものもあるようですが、イアコブさんのオリーヴは、10月半ばから収穫を始め、

しかも収穫し始めてから最後の摘み取りとなる、 11月末までその収穫した日（1日～4日間）でロットを 7つにも分けた徹底したこだわりの収穫を行なっています。

もちろんロットごとに丁寧にオリーヴ・オイルに仕上げました。

今回入荷したのは、その最も遅いロット「7番」です。

オリーヴ・オイル造りもバイオ・カレンダーに従って行い、もちろんフィルターはかけていません。

出来上がったオイルの味わいは素晴らしく、通常のオリーヴ・オイルは青みが強く、スパイシーで辛味が特徴にあるのですが、このオイルは最も遅い収穫のロットですので、風味がとても優しくマイルド、味わいは深いのにフルーティ。

しかも余韻も長く強く甘味だけが塊のように奥行きをつくっています。

ちなみに彼のオイルでも早い収穫のものはフレッシュで青いニュアンスが出ているそうです。

375mlとハーフサイズなので風味が飛ぶ前に使いきれるのもいいですね。

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※商品のお取り置きについて原則として２週間以内でお願いします。ご旅行などで長期ご不在の時は、私（河野健一）までご相談頂きたいと思います。

当店ではお客様とのやり取りの中で得た個人情報（住所、氏名、メールアドレス、ご購入アイテムなど）を、当店の業務遂行以外(メールマガジン・注文確認・発送通知など)にのみ利用し、裁判所・警察機関等、公共機関からの提出要請があった場合以外の第三者に譲渡または利用する事は一切ございませんので、どうぞ安心してご利用下さい。

クロネコヤマトでお届け致します。原則として1週間以内に発送いたします。
■配達日時指定：下記の時間帯でご指定頂けます。

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