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愛知県一宮市のワインショップ「尾張一宮・河野酒店」店長の河野です。ワインのことでわからないことなどがございましたら、何なりとお問合せください! |
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「レ・ドメーヌ・ポール・マス」が契約農家と自社畑のブドウを
ブレンドして造るヴァラエタルシリーズ。
担当しているのは若き造り手、
マーケティング担当兼ブレンダーであるジャン・クロード・マス。
良いブドウの選定・良いキュヴェの選定の上に、
彼の高いブレンド技術によって、毎年安定した品質のワインを生産しています。
契約栽培者のブドウを使いながら、
一定のスタイルを保つには大変な苦労があるのでしょう。
それでも各国からのニーズに応えられるよう、
数量を増やす事も少しずつ行なっているのです。
しかし、ジャン・クロード・マス氏自らが全てのキュヴェを
テイスティングしブレンドを決めている為、
彼の手が届く規模に制限しています。
イル・ラ・フォルジュは市場トレンドも考慮したブレンドを行っており、
ニューワールドワインのような市場性の強いタイプに仕上がっています。
ボルドー、ブルゴーニュの高級ワインと見紛うほどの重量瓶も、
品質ばかりでなくプレゼンテーションにもこだわる彼らの意気込みです。
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