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(株)大潟村同友会23戸の生産農家が独自の栽培基準をもとに、
米ヌカから作った100%植物有機肥料(速効性米糠発酵肥料)を使用し、土作りから徹底してこだわった『あきたこまち』の特選米。
生産過程の農薬使用を極端に抑えた減農薬米。
毎年、新米の収穫後に秋田県衛生科学研究所に残留農薬試験を依頼し、その試験基準をクリアーした安全性が極めて高いお米。安全性と美味しさを追求した当店自慢の一品。
炊きたてはもちろん!冷めておいしさが変わりません。粘り・つや・甘み・香りどれを取っても最高級品です。
 
有機質分を多分に含んだ大潟村の土壌は、健康で滋養にあふれたお米を育ててくれます。
かつては湖底であった土地には今もシジミの貝殻などが数多く存在し、そのおかげで私たちのお米には豊富なカルシウム分が含まれています。
これらの恵まれた条件に加え、それぞれ米づくりには一家言を持った専業農家が丹念に稲を育てます。
こうしてできたお米は、味はもちろん栄養分、食感、色つやなどに優れたお米として、多くの方々より高い評価をいただいています。
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