日本橋　古樹軒：ふかひれと中華食材の専門店です。本格的な食材をお手軽な価格でご家庭に！

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ふかひれ姿煮の作り方
身がぎっしり詰まったタラバ蟹脚肉
愛玉種子
愛玉ゼリーの素（種子）レシピ付き

蒸篭（せいろ）
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中華食材・調味料 ┬ 中華食材
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■■│├吉切鮫尾びれ（下味なし）
■■│├割れ欠け黒ずみふかひれ特売（吉切鮫）
■■│├割れ欠け黒ずみふかひれ特売（毛鹿鮫）
■■│├割れ欠け黒ずみふかひれ特売（青鮫）
■■│├割れ欠け黒ずみふかひれ特売（毛鹿鮫背びれ）
■■│└割れ欠け黒ずみふかひれ特売（吉切鮫胸びれ）
■■├ふかひれギフト
■■│├ご予算3,000円〜
■■││└【ギフト】ふかひれラーメン詰合せ
■■│├ご予算5,000円〜
■■│├ご予算10,000円〜
■■│├ご予算15,000円〜
■■│├【ギフト】ふかひれ姿煮・あわび詰合せ
■■│└【ギフト】ふかひれ味わいセット
■■├ふかひれ料理
■■│└ふかひれスープ
■■└特別企画
■■■├広東式散翅
■■■├上海式散翅
■■■├ふかふか散翅
■■■└魚唇（ユイチェン）

■▼中華食材
■■├中華食材
■■│├干し貝柱
■■│├ザーサイ（業務用）
■■│├南杏（ナンキョウ）（杏仁豆腐レシピ付き）
■■│├北杏（ホッキョウ）（杏仁豆腐レシピ付き）
■■│├皇杏（コウキョウ）（杏仁豆腐レシピ付き）
■■│├パールタピオカ（レシピ付き）
■■│├ミニタピオカ（レシピ付き）
■■│├貫雪粉（浮き粉）
■■│├木耳（黒きくらげ）
■■│├あんこ
■■│├揚げネギ
■■│├中華くらげ（海月）
■■│├【訳あり】レトルト鮑（あわび）
■■│├蓮の葉
■■│├淮山（わいさん）
■■│├蓮の実
■■│└緑豆（りょくとう）
■■├醤（ジャン）
■■│├コチジャン
■■│├甜麺醤（テンメンジャン）
■■│├芝麻醤（チーマージャン）
■■│└牡蠣油（オイスターソース）
■■├中華調味料
■■│├腐乳（ふーるう）
■■│├朝天干辛椒（チョウテンガンシンジャオ）
■■│├純正胡麻油
■■│├オイスターソース
■■│├豆板老油（トウバンラオユ）
■■│└花椒（ホワジャオ）
■■└薬膳食材
■■■├紅なつめ（大棗）
■■■├枸杞（クコ）
■■■├干龍眼（ほしりゅうがん）
■■■├淮山（わいさん）
■■■├蓮の実
■■■├緑豆（りょくとう）
■■■└山査子（サンザシ）

■▼点心・料理
■■├デザート点心
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■■│└ふかひれ点心
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■▼【 料理レシピ 】 男人厨房（ナンヤンチュウボウ）
■■├金糸海月（ガムシーホイチー）
■■├皮蛋豆腐（ピータンドーフ）
■■└香港式叉焼（ホンコンしきチャーシュウ）

■▼女人厨房（ノイヤン・チュウボウ）

■▼辛いぞ！四川省
■■└第五回　豆板醤のふるさと”ピーシェン”

■▼ソウル・グルメ日記

■▼ぷるぷるゼリー愛玉子（オーギョーチィ）を作ろう！

■▼ふかひれコラーゲンコスメ

■▼本格的にちまきを手作りしてみよう！
■■├揚げネギ【ちまきレシピ付き】
■■├干し貝柱【ちまきレシピ付き】
■■└紅なつめ（大棗）【ちまきレシピ付き】

■▼インドフェア

■▼ようこそ『あつらえ厨房』へ

■▼レシピ
■■├ふかひれ姿煮の作り方　★簡単４ＳＴＥＰ★
■■└中国料理レシピ
■■■├黒酢冷やしそばラフランス入り
■■■├海の幸のトマトソースたっぷりサラダ麺
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■■■├北京風冷麺
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■■■├五種のナッツ入りさつまいもの月餅
■■■└ココナッツ餡月餅

■▼日本橋古樹軒へのアクセス（地下鉄）
■■└日本橋古樹軒へのアクセス（江戸バス）

■▼古樹軒のお料理教室　〜中国料理の友〜
■■├『スーツァンレストラン陳』　菰田欣也 料理長
■■│├【1】生湯葉とそら豆の煮込
■■│├【2】豆乳の担々麺
■■│└【3】陳建一の麻婆豆腐
■■├手軽で美味しい『薬膳料理』　鄭 国雄 先生
■■│├【1】鼎湖竹笙上素(高級精進料理)
■■│├【2】正月寿湯圓(中華風お雑煮)
■■│└【3】老少平安湯(老若男女補身スープ)
■■├吉祥寺『知味 竹爐山房』　山本豊 料理長
■■│├【1】きのこと湯引きカキのサラダ
■■│├【2】大根詰め干し貝柱のオイスターソース油菜添え
■■│└【3】上海ガニの揚げ煮
■■└年間スケジュール

■▼ギフト対応について
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■▼グルメ・プレゼント

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■■├メディア掲載情報 2005年
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■▼上海紀行
■■├VOL1：上海で上海蟹を喰らうの巻
■■├VOL2：“魚米の郷”蘇州で食べるの巻
■■├VOL3：アミノ酸たっぷり！紹興酒の旨さの秘密はココにありの巻
■■└VOL4：やっぱり中国大陸は何でも食べる王国だった…？の巻

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■■││├（2）兵場俑（陜西省西安）★
■■││├（3）華清池（陜西省西安）
■■││├（4）大雁塔（陜西省西安）
■■││├（5）華山（陜西省西安）
■■││├（6）周庄（江蘇省蘇州）
■■││├（7）上海の高層ビル群（上海市）
■■││├（8）西湖（浙江省杭州）
■■││├（9）黄龍（四川省）★
■■││├（10）九寨溝（四川省）★
■■││├（11）楽山大仏（四川省）★
■■││├（12）武陵源（湖南省）★
■■││├（13）鳳凰（湖南省）
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■■││├（15）龍勝脊田（広西壮族自治区）
■■││├（16）中山紀念堂 （広東省広州）
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■■││├（18）阿里山森林鉄路（台湾）
■■││├（19）龍虎塔（台湾高雄）
■■││└（20）九份 （台湾台北）
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