あっさりの中に感じる深いコク。

やや赤身霜降の神戸牛です。
神戸牛肩・肩みすじは霜降と赤身のバランスがちょうど良く、神戸牛ならではの繊細な肉質をご堪能いただけます。

柔らかさには自信があります。それは当店のスライスの厚みを見ていただければわかります。しゃぶしゃぶ用のお肉ですが、すき焼き肉と同じ厚みです。柔らかくないとできません。

厚い分、口の中で味わえるうまみもたっぷりです。是非おためしください。

玄人好みのお肉？

肩・肩みすじは、「お肉歴」「和牛通歴」の長いベテランの方に食べていただきたい逸品です。
リブロースのようなこってり感はもう求めていない、でも、あっさりしすぎず、「お肉を食べた感」が欲しい、という方におすすめです。
もちろん初めての神戸牛として食べていただく分にも全く過不足ありません！

やはり特筆すべきはこのバランス感でしょう。

一人前の目安は150g〜200gです。

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お客様の声

とにかく家族全員が次々と箸を運び、食べ終わった後の顔は全員大満足でした。そして次の注文のリクエストまで飛び出しました。あぁ〜ふところが。

（大阪府Ｆ様）ありがとうございました！

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