1人前〜2人前の少ない量の場合は少しだけ贅沢に豆を使って下さい。3杯以上で淹れる時は既定の量で大丈夫
（1人前120CCに対してコーヒーの粉8g〜10g）
5杯以上で淹れる場合にはおすすめの挽き方です。
スッキリ美味しいが御希望ならこの挽き方

適用：ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、プレス、パーコレーターなど幅広くお使い頂けます。

一般的な挽き方がこの挽き方です。全ての挽き方の基準がこの挽き方です。正式には粒径の大きさ（ミリ）で決まっていますが、分かりにくいので細、中、粗と大雑把に分ける事が一般的となっています。

適用：ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、プレス、パーコレーターなど幅広くお使い頂けます。

1〜2杯淹れの少数杯に向いています。
全体に濃く出ますが良い所ばかりが濃く出る分けではなく、嫌な味も出易くなるのでやさしく淹れる事が大事。

適用：ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン等にお使い頂けます。プレスは粉が出る事があるので注意が必要

細挽き　粒径　0.25ミリ〜0.75ミリ

苦い珈琲、ドッシリとした珈琲を好まれる方は一度お試しください。
コーヒーが細かくなるにつれお湯の落ちるスピードが遅くなります。
ドリップの場合、お湯の落ちが遅くなるとコーヒーは苦味を増す特性があり酸味は消えて行きますが、味の微調整は出来なくなるので極端に細かくすると風味を損なってしまうので要注意！です。

適用：ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン等にお使い頂けます。沢山のコーヒーを一度に淹れる場合はお湯の通りが悪くなり、風味を損なう恐れがあります。

極細挽きより更に細かく【パウダー状】に挽きます。
普通のコーヒーグラインダーでは挽けないのでエスプレッソ専用ミルで粉砕。エスプレッソはドリップ式の仲間なので細かくなると苦味が増すのですが、その独特の機能から苦味やエグ味を抑えて濃度だけを濃くする抽出方がエスプレッソですが直接火にかけるモカポッド等は圧がかからない事と抽出に時間がかかる事から苦味やエグ味が出易くなるので少し粗めのエスプレッソ挽きにすると良いです。