|
お勧めの焼酎・高知地酒・リキュール、土佐の旨いもん!
|
|
ドメーヌ・ドゥ・ラルロでは、ブドウ栽培、醸造において、自然な手法が心がけられています。15年ほど前からビオディナミによる栽培方法が模索され、1999年に所有畑の一部1.5ヘクタールに導入されました。そして2000年に3ヘクタール、2001年に6ヘクタール、2002年には10ヘクタールと着実にビオディナミによる栽培畑が増やされ、2003年産からは全ての畑においてビオディナミによる栽培がおこなわれています。
ブドウは収穫時と収穫後に徹底して選別されます。除梗はせず、醗酵は天然酵母で30?32度を超えないように保たれながら3週間以上にもわたって行われます。ワインを醗酵槽から樽に移すには重力が利用されます。ポンプを使うとワインに負担をかけるためです。
このように全ての工程でワインが疲れないよう最大の注意を払い醸造されます。軽く澱引きが行われ、樽熟成の後、無濾過で瓶詰されます。樽熟成に使用する樽には、香りのポテンシャルの高いアリエ産の木を自社で購入し2年以上乾燥したものが使用されます。
このワインは、ドメーヌの1級の中で、もっともがっしりした骨格のワインです。ニュイの特徴をよく表現しているといえるでしょう。品格があり、深みのあるワインで、大変複雑なアロマを有しています。黒い果実やスパイスの風味に、カンゾウや革のニュアンスが感じ取れます。バランスが良く、豊富なタンニンは丸みがあり、長い熟成に耐えるワインです。
|
|  |
|  |
|  |
|  |
|  |  |
|  |
|  |
|  |
|  |
メーカー希望小売価格オープン価格
価格12,770円(税込)
|
|  |  |
|  |
|  |
|  |
|  |
|  |  |
|  |
|  |
|  |
メーカー希望小売価格オープン価格
価格2,400円(税込)
|
|  |
|  |  |
|  |
|  |
|  |
当店通常価格5,250円(税込)
価格4,673円(税込)
|
|  |
|  |  |
|  |
|  |
|  |
当店通常価格32,760円(税込)
価格23,940円(税込)
|
|  |
当店通常価格19,800円(税込)
価格13,999円(税込)
|
|  |  |
当店通常価格15,750円(税込)
価格11,811円(税込)
|
|  |
当店通常価格10,350円(税込)
価格9,891円(税込)
|
|  |
メーカー希望小売価格オープン価格
価格8,000円(税込)
|
|  |
当店通常価格8,925円(税込)
価格7,298円(税込)
|
|  |
当店通常価格18,900円(税込)
価格16,800円(税込)
|
|  |  |
当店通常価格29,800円(税込)
価格24,999円(税込)
|
|  |
当店通常価格7,350円(税込)
価格6,825円(税込)
|
|  |
メーカー希望小売価格オープン価格
価格7,245円(税込)
|
|  |
当店通常価格16,150円(税込)
価格12,579円(税込)
|
|  |
メーカー希望小売価格オープン価格
価格8,400円(税込)
|
|  |  |
当店通常価格4,830円(税込)
価格4,599円(税込)
|
|  |
当店通常価格2,880円(税込)
価格2,600円(税込)
|
|  |
|  |
|  |
|  |  |
|  | |  | |  | |  | |  |
 |
|