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2011年11月19日正午発売!
二年に一度発売される数量限定の大吟醸。
強力な冷蔵設備による品質管理では味わいに深みが出ず、熟成を楽しむことは出来ません。お酒を強制的に冷やすのではなく、この清涼な東北海道の気候利用して貯蔵しました。
釧路は夏場も涼しく、蔵の中の温度は平均15℃前後です。これを活用した、貯蔵を行うことにより、酒にまろやかさを出した道東ならではの熟成方法で、一切の冷蔵設備を使うことなく貯蔵された、いわば天然熟成三年古酒です。
口当たりのやわらかい芳醇な味わいと、程よい熟成香+吟醸香が口から鼻へとぬけていきます。特徴です。
今回は地域限定200本の中から特別にネット販売いたします。福司の商品はほとんどが釧路管内で消費される、門外不出の酒です。
年末年始、お歳暮、お年始など贈答品やお祝い事にどうぞ。
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●霧福屋 味のバランス指標

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アルコール度数 |
15% |
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日本酒度 |
やや辛口(+5) |
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酸度 |
1.2 |
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原料米 |
兵庫県産 山田錦 |
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精米歩合 |
45% | |