と〜っても簡単♪
粉末緑茶の入れ方 〜お湯または水に溶かして飲む場合〜 |
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| 一リットルの水に粉末緑茶をティースプーン軽く一杯(2〜3g) |
抹茶と同じような粉末状ですので少しダマができます。
菜箸などでよくかき混ぜて |
冷蔵庫で冷やしたら出来上がり! |
| しかも経済的 |
1リットルボトルに2.5gの粉末緑茶を使う場合、
粉末緑茶50gで20リットル分のお茶が作れちゃいます!!
150mlの湯飲みだと、なんと133杯分も出来ちゃいます。
粉末緑茶は少量でたくさん飲めるので、とっても経済的なんです。
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| 使い方いろいろ |
我が家では、塩と混ぜて天ぷらにつけたり、ケーキを作るときに生クリームに粉末緑茶を混ぜてお茶ケーキにしたり、さらには、お茶クッキーやお茶パスタ、お茶ヨーグルトなどなどいろんな料理に使っています。
また焼酎のお茶割にこの粉末緑茶がお勧めです。
ペットボトルの緑茶よりも甘みと風味があってとっても美味しいんです!!
我が家の粉末緑茶は地元静岡の飲み屋さんでもよく使っていただいております。 |
粉末緑茶の製法
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粉末にする加工は外注でお願いしております。
そのお茶工場では、回転するお釜にセラミックのボールが入った機械を使っているそうです。
この中に60kgから100kgのお茶を入れてお釜を回転させるとお茶と一緒に中のセラミックのボールが互いにこすれあい、お茶がすりつぶされて細かくなります。
丁度、石臼ですりつぶすのと同じ原理です。
あと、すりつぶしているときには摩擦による熱がお茶を変質させてしまうので、お釜の外部を水で冷やしながら行います。
市販のお茶をすりつぶす道具がありますがそれよりはずっと粒が細なパウダー状になります。
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