【初回限定】【送料無料】初めての方だけのスペシャルセット
【ネット限定】【送料無料】たらいうどんざるうどんセット
【ネット限定】【送料無料】冷やしカレーざるうどんセット
【夏季限定】【送料無料】ざると生醤油うどんセット
4月度受賞者発表中!!毎月開催レビューグランプリ
東北3県へのお届けにつき送料は亀城庵が負担します
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店長:藤井のオススメ
セット内容が選べるので贈答にもご自宅用にも最適です。
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ノリノリのくりのオススメ
讃岐うどんならではの二つの食べ方をご堪能いただけるセットです。
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先入観を覆す冷たいカレー。カレーぶっかけもオススメです。
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水が3リットル(うどんの約10倍)はいる大きな鍋で茹でて下さい。 讃岐うどんには製造過程で多量の塩分が含まれていますが、その塩分のほとんどは茹で湯の中に溶け出ます。 水が少ない場合には、塩分がしっかり溶け出ないので、麺が塩辛くなってしまう場合があります。 また、しっかり沸騰していないと十分に茹でる事が出来ず、芯が残ってしまう場合があります。
ゆっくりとぐるぐる循環させて下さい。 茹で湯の温度が上がってくると自然と勢いよく循環し始めます。 少し火力を弱くして、ゆっくりと循環させてください。(循環の勢いが早いと麺同士がこすれあい、表面を傷つけてしまう場合があります。) ゆっくりと循環させる事で、均等に茹で上がり、また、程よく塩分が溶け出て、表面がツルツルした状態となります。
釜上げうどんは、麺質そのものを楽しむ事の出来る讃岐うどんだけの食べ方です。 調理も、ただ茹でるだけと簡単で、初めての方でも安心してお楽しみいただけます。