美味しさと健康をふりかける
自然１００％　調味料０のふりかけ
　

「蒲原いわし削りぶし」と「北海道真昆布」のコラボ！
「いわしと昆布の削りふりかけ」

「蒲原いわし削りぶし」は、油分の少ない九州の片口いわし煮干を主原料に、
一匹一匹いわし煮干の頭を取り除き、職人技ともいえるくらいに、薄く、白く、ソフトな感触に削りあげた　いわし削りぶしです。
ですから、ダシもよいダシがとれますが、そのままふりけていただければ、美味しさが通常の物と違うのがよくわかります。
色の白さは油分の少ない原料を使用し、極めて薄く削ってある証です。
しかも、カルシウム含有量が牛乳の10倍、かつおぶしの20倍！すごいでしょ！

北海道産の真昆布を削り節のようにスライス。
薄く、ソフトですので、いわゆる通常の昆布と違い、そのままで口当たりがよく、お口の中でとけてゆくような感触です。
また、この昆布は、白口浜真昆布とよばれ、肉質が白く厚い高級昆布です。古くは朝廷や将軍家に献上されていました。

「昆布」はどうやって食べていいか、わからない？」「調理に限りがある」、そんな問題を解決できる昆布の削り、そのままかけてお召し上がりいただけます。

まず、「蒲原いわし削りぶし」は、カルシウムの含有量が牛乳の10倍、かつおぶしの20倍あります。しかし、人の体はカルシウムとマグネシウムのバランスが大切で2対１が良いとされています。「蒲原いわし削りぶし」の原料であるいわし煮干のこの割合は10対１、マグネシウムが比率として少ないんです。
ところが真昆布のこの割合は、7対5。昆布はカルシウムも豊富ですが、マグネシウムを多く含んでいるんです。
そこで「蒲原いわし削りぶし」に昆布を加える事によって2対1とまでいきませんが、マグネシウムの割合を増やし、体に必要なカルシウムとマグネシウムのバランスを向上させています。ちなみに「蒲原いわし削りぶし」はカルシウムの吸収をよくするビタミンＤもふくんでいます！

●まだ、あるこのコラボのすごさ！

そして、この「蒲原いわし削りぶし」と昆布の削りが混合されると、栄養面だけでなく、なんと　とっても、美味しいんです！すごい、自然１００％のふりかけになります。
しかも、ダシを取っても、すばらしい！
板状の昆布と比べて、この削った昆布は水によるダシ成分（グルタミン酸）の抽出作用が約4倍すぐれ、90秒でほぼ抽出できるんです。
だから、昆布のダシ成分が早く抽出され、いわし削りのダシ成分、つまり、グルタミン酸とイノシン酸のバランスでとってもおいしいダシがでるんです！
　

●おいしい食べ方

お醤油との相性がいいので、ちょっとたらせば・・・・　　こんな美味しい！

　　　あつあつご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　漬　物　　　　　　　　　　　
　　　　　　味噌汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　納豆　　　　　　　　　　　　　　　やきそば、パスタ

だから、お子様やお年寄りはもちろん、家族皆さんでご利用ください。
これからは、米飯の時代といわれます。ごはんを美味しくするのは、この「いわしと昆布の削りふりかけ」です。

また、姉妹品として「かつおと昆布の削りふりかけ」もあります。
「いわし」の香り、強さがちょっと、という方にオススメです。
食べやすさ、クセのなさは、万人向けです。