確かな品質をお届けします
中国において、酢造りの歴史が４０００年もある山西省、なかでも太原は
中国の酢都と呼ばれています。その酢都にある山西水塔老陳酢有限公司は
衛生的な工場を設立しISO9002を取得いたしました。伝統の技術を踏襲し、
コーリャン・黍・小麦を主原料として独自の醸造法で長期熟成した酢を
濃縮カプセル化いたしました。

アミノ酸は体をつくる大切なたんぱく質
体構成している１０万種類のたんぱく質は２０種類のアミノ酸の組合わせ
でつくられています。体の７０％が水分で２０％がたんぱく質とアミノ酸
です。たんぱく質は、筋肉、消化管、内蔵、血液、髪、皮膚などの体の重
要な組織をつくっています。このたんぱく質を構成している成分がアミノ
酸です。体の中は、たんぱく質の合成と分解（新陳代謝）が繰り返されて
います。アミノ酸のうち９種類は体内で合成できず食べ物からとる必要が
あります。これを必須アミノ酸と呼び、残りのものは、非必須アミノ酸と
呼ばれます。アミノ酸は体をつくるためには必要不可欠なものです。