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ぶり大根のたれ【日本食研】(ぶりをしっとり。大根を味染みに。ぶり大根のたれ【日本食研】)

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ぶり大根を間違えずに作れます


ブリはしっとり。大根は中まで味が染みこみます。


ぶり大根


ぶりをしっとり。大根を味染みに。

ぶり大根のたれ【日本食研】

商品番号  251796
価格206円 (税込) 送料別
※注文個数によりお届け日が変わることがあります。

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  • 宅配便
■たれとレシピで、味しみがいい!

自分で作ったらよく失敗するブリ大根が・・・
簡単に、しかも、おいし〜く作れちゃう「ぶり大根のたれ」です。

ブリはしっとり柔らかく、大根は中まで味が染み込みます。
なぜ!?それは、2液つかって、それぞれに味がしみ込むようになったから!

■ブリ大根の味は、鰹、昆布、鯖からとっただしの風味と醤油、味醂、酒の甘辛い味にしておりますのでごはんによく合います。
■生姜を少し加えることでぶりの臭みを隠します。
■あめ色に仕上がるので、作った時の家族の満足度が違います。


作り方(2〜3人前)
 準備する物
大根 ・・・ 1/2本(約300g)
(皮を厚めにむき、2cm厚のいちょう切り)
ブリ(切身) ・・・ 2〜4切れ(約200〜300)
(一切れを2等分に切る)
・・・ 300ml(カップ1と1/2)
本品 ・・・ 1袋
(大根下茹で用たれ 1ヶ、ぶり大根のたれ 1ヶ)
下ごしらえ
1、熱湯を入れた鍋にぶりを入れ、表面がしろくなったらすぐに水を注いで冷やします。
2、身の表面についた汚れを流水で洗い落とします。
 1
作り方1
大根を下茹でする。

鍋に「大根下茹で用たれ」1袋、大根、水300mlをいれます。アルミホイルで落し蓋をし、中火で15分茹でます。
※茹で汁も利用しますので、捨てないでください。
 2
作り方2 ぶりを加え、煮込む

「1」にブリと「ぶり大根のたれ」1袋を加え、再び落し蓋をして弱火で15分煮込みます。
※煮詰まり具合は、鍋や火加減によって異なります。
 3
作り方3 たれを煮詰める

落し蓋をとり、たれを回しかけながらお好みの味の濃さになるまで煮詰めます。
(目安:中火で約2〜5分)
 4
粗熱を取る

火を止めて15分程度置き、粗熱を取れば出来上がりです。
※味が薄いと感じた場合はもう1度煮詰めてください。

〜ポイント〜
粗熱を取ることで、より一層素材に味が染み込みます。

名称 ぶり大根用調味料
原材料 大根下茹で用たれ50g
砂糖、米発酵調味料、清酒、醸造酢、ソルビトール
ぶり大根のたれ80g
米発酵調味料、醤油、砂糖、食塩、かつおエキス、本味醂、魚醤、生姜、しょうゆもろみ、黒糖蜜、清酒、ネギエキス、蛋白加水分解物、酒精、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、紅麹色素、増粘剤(キサンタン)、(原材料の一部に小麦、さば、大豆を含む)
内容量 大根下茹で用たれ:50g×1
ぶり大根のたれ:80g×1
賞味期限 ご注文商品に記載しております。
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
販売者 日本食研株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地
※製造所固有記号はお届けいたしましたパッケージをご確認下さい。

■栄養成分表示
大根下茹で用たれ(50gあたり)
 エネルギー:115Kcal、たんぱく質:0g、脂質:0g、炭水化物:28.8g、ナトリウム:53mg(食塩相当量:0.1g)
ぶり大根のたれ(80gあたり)
 エネルギー:51Kcal、たんぱく質:2.4g、脂質:0g、炭水化物:10.31g、ナトリウム:3.2g(食塩相当量:8.0g)


【注意事項】
●「小麦、さば、大豆」の成分を含んだ原材料を使用しています。
●内袋を開封後は一度で使い切ってください。




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マスベイさん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2011年05月14日

 簡単・おいしいです

我が家の定番です。使いやすくおいしいです。お味噌を入れて少し味を調えていただきます。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

マスベイさん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2010年11月23日

 かんたん調理

大根にしっかり味がつきおいしい牛筋の煮込み料理ができます。少し中華風にアレンジします。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 


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