シャンパーニュファンの皆様、ワイン愛好家の皆様必見!!
特に[クリュッグ]、[ボランジェ]、[ジャック・セロス]
を愛飲している方は見逃せません!!


小樽醗酵にこだわる若き奇才が造るシャンパーニュの登場!!
ふっくらまろやかなコクが、皆様を魅惑の世界にいざないます。

さらに、キューピットをモチーフにした愛らしいピンク
のハート型ラベルは、夫婦円満を象徴するまろやかな味
わいと共に、ご結婚、ご婚約、金婚式、銀婚式などの贈
り物に最適です!!


その名も
[ジャニソン・バラドン・ヴァンドヴィル・ブリュット]!!


この愛すべきシャンパンを生産するRM（レコルタン・マ
ニピュラン）の[ジャニソン・バラドン]は、今やシャン
パーニュ愛好家の方々なら目を離せない存在となった
[ジェローム・プレヴォー]や[ダヴィッド・レクラパール]
と並び称せられる新進気鋭のシャンパーニュ生産者です。


当主【シリル・バラドン氏】は、シャンパーニュの要衝
の町『エペルネ』に本拠を置くドメーヌ、[ジャニソン・
バラドン]の5代目で、まだ30台半ばの若さながら次世代
レコルタン・マニピュランの先鋒者とされる人物で、
『僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。
自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい』と言い
ながら日夜仕事に没頭。シリル氏が最良と信じる技法を
駆使し、非常に高品質のシャンパーニュを世に送り続け
ています。


そんなシリル・ジャニソン氏が、あの超カリスマ、今や
シャンパーニュの神様とも言われる、[ジャック・セロス]
と同じエノローグ（ジェームス・ダルザンヴィル氏）、
さらには、[クリュッグ]での修行を終えた弟『マクサンス
氏』とともに産み出すシャンパンは【ギド・アシェット】
や【ゴー・ミヨ】等の地元ワインガイドも高評価。その
大半がヨーロッパの個人愛好家や、パリやリヨンのワイ
ンショップとレストランで買い占められ、市場には少量
しか出回りません。

また、フランスのプロやワイン愛好家必携【l'amateur 
de Bordeaux誌】の最新のシャンパン特集号で、シャン
パーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人の一人に選ば
れるなど、ますます注目を集めているのです。


今回ご紹介の[ヴァンドヴィル・ブリュット]は、シリル
氏の祖母『Violette Vendevilleさん』の名前を付けた
特別キュヴェ。平均樹齢25年のピノノワール50％、シャ
ルドネ40％、ピノムニエ10％を、2005年産90％、2004年
産10％の割合でブレンドしたこのワインは、樽熟の効果
が絶妙に発揮されているだけでなく、おばあさんとの食
卓ををイメージしたであろう、とてもふくよかでエレガ
ントな味わいを持つ、フェミニンな仕上がりとなってい
ます。

当店スタッフでも試飲してみましたところ・・・・
『グラスに注ぐとピノ系が勝っているやや濃い目の色調
で、単純に樽醗酵の特徴が見て取れます。味わいはふっ
くらとした中にもシャルドネの酸がしっかり存在し、
それがワインに切れをもたらしますが、後味にはほのか
な甘味が感じられ、ここでピノ・ノワールがその個性を
主張しているようです。リンゴ（青ではない）のニュア
ンスなどは、よく冷やしてアペリティフとしても楽しめ
ますが、全体的にふくよかで柔らかくエレガントな味わ
いを考慮すると、旬の春野菜ややさしい味付けの豆料理
との相性も抜群と思われます。ただ、抜栓後時間の経過
によりピノ系のボディがより顕著になる頃には、スパイ
スを使った料理にも合わせてみたい逸品です。』


シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人の一人
に選ばれた逸材が、祖母との食卓をイメージして醸した、
食事を通して楽しめるシャンパーニュ。

皆様には、この機会に小樽醗酵にこだわる若き奇才が造
る、魅惑のシャンパーニュの世界に酔いしれてください。

また、愛らしいピンクのハートラベルは結婚、婚約など
へのご贈答にも最適です。