当店でしか絶対に買えない幻中の幻!!

同時にご案内する[ヴァケラス・ガリーグ]もさらにお買
い得価格ながら驚きの味わい!!
『若さゆえのフレッシュ感はヴァケイラスの野性味をよ
り一層際立たせ、また血気を感じさせ、なんて勢いのあ
る果実味!! そしてほとばしる旨み!! フレッシュな赤系
の果実味は罪なほどにみずみずしく甘酸っぱく、そして、
やや冷たさのある酸味と寛容な滑らかさの対比が実に素
晴らしく、最後に残るのは果実味に絶妙に溶け込む穏や
かな旨み。豪快にローストした骨付きの豚バラ肉にかぶ
りつきながら、グイッと飲んだらもう、あまりの美味し
さに失神しそうになります!!』


さぁさぁ!!あなたなら何本買いますか!?ケース買いは必
須、何本買っても絶対後悔しませんよ!!
京橋ワイン完全独占!!当店でしか絶対に買えない幻中の
幻!!何卒お早めに、本当にお早めにお求めください!!

表示在庫数限りのご案内です!!

お早めにお買い求めください!!
2011.6.23

京橋ワイン完全独占!!

モンティリウスは5世代続く家族経営のエステートで、
ビオディヴァンによるエコサートとバイオダイナミック
の認定済みの、ヴァケラス・ジゴンダスのアペラシオン
で最初にバイオダイナミック認定を受けたブドウ園です。

そもそもその取り組みは、現オーナーエリック氏の父親
であるマックス氏が、土壌への化学肥料の使用について
の弊害を察知し、1980年に使用を中止したことに始まり
ました。1987年にはブドウ畑での化学除草剤の使用をや
め、伝統的除草法を用いるようにしました。

1990年、化学農薬の使用を完全にやめ、人間と動植物の
両方をリスペクトするバチルス・チューリンゲンシス
（土壌細菌）を採用し、1996年にはすべてビオディナミ
農法に変更してエコサートを取得しました。そして、
1999年からビオディナミ農法によるブドウを使用したワ
イン生産を行っています。前当主マックスにより1980年
から段階的に自然派農法を実践しはじめ、1999年ヴィン
テージから、すべての畑でビオディナミの認証（エコサ
ート）を取得しました。

今では、「ギィ・サヴォワ」をはじめとする、ミシュラ
ン三つ★★★星レストランや、最高級ワインショップ
「ラファイエット・グルメ」「ラヴィーニャ」などのパ
リの一流ワインショップで販売されている程地元では有
名なワイン!!堂々陳列されているというから物凄い!!

その味わいは
『この深い完熟果実味、そして噛みしめたくなるような
肉っぽい味わい・・・まさにヴァケイラスらしい野性味
ある複雑さを感じるワイン!!ブラックチェリーやカシス
リキュールのような濃厚な香りに、シナモン、アニス、
ブラックペッパーの甘くスパイシーな刺激が溶け込み、
ああ、なんて食欲をそそる香りなんでしょう!!
そしてその味わいはふっくらと肉厚で、とってもまろや
か。赤身肉のような力強い味わいは意外なほどに品があ
り、しっとりと旨みのある充実の飲み心地。まさかビオ
ディナミとは思えないほどのきれいな香りと味わいは感
動的!!14.5％というハイ・アルコールにして、何杯も飲
みたくなるあやうい旨さです!!』