早くも48本完売！
さらに24本入荷致しました。

極僅かなご紹介となります。
是非ともお見逃し無く!!
2011.12.13

パーカー96点！スペクテーター年間トップ第8位！
全世界18,000本以上の中から
見事第8位に選ばれし究極のイタリア至宝!!!


すでにアメリカでは110ドルまで高騰中の超極上トスカー
ナが遂に上陸!!キャンティ・クラシコの歴史を大きく変え
た立役者[フォントディ]が造りし完璧イタリア最高峰サン
ジョヴェーゼ!!


『ブラックベリー、ダークチェリー、ベリー系の果実が
沢山香る心地良いサンジョベーゼだ。噛めるほどにフル
ボディで雄大である！』スペクテーター誌が年末に発表
するその年一番心に残ったワインをランキングする年間
TOP100の2010年において、この2007年ヴィンテージが
18,000本以上の中から第8位！

名実ともにイタリアNo.1ワイン!!


造り手のジョヴァンニ・マネッティ氏も「私の息子」と
形容する、手塩にかけたフラッチャネッロ。完熟した健
康なサンジョヴェーゼだけで造られ、濃いベリー系の果
実、甘草、コーヒーの香り、高貴な酸とキリッとしたタ
ンニンで精妙なる構造を持ち、さらに、ピアノ線のよう
な細長い美しく繊細な余韻が飲む人を心酔させます。

今飲んでも非常に美味しいですが、このワインが更なる
真価を発揮するのは10年以上の歳月が経った時でしょう。

是非ともお宝ワインとして！特別な日のために！

絶対に入手しておいて下さい!!!

パーカー95点！


フォントディが造りし最高級キャンティ・クラシコが
このワインだ！

『2007年のヴィーニャ・デル・ソルボはキャンティの真髄
　を全く失うこと無く、現代のキャンティ・クラシコが到
　達しうる理想を表現している。この単一畑のヴィーニャ
　・デル・ソルボはサンジョヴェーゼを台木にしたカベル
　ネ・ソーヴィニョンを10%加えられている。その質感は
　クラシックなサンジョヴェーゼで、繊細で甘いタンニン
　をもち、それがこのヴィンテージを特徴づけている。カ
　ベルネが濃い果実の特徴と、ボディに卓越した豊潤さを
　与えている。それでいてアロマや風味を隠す事はない。
　パンザノの光を放つような温かさも陰る事なく、2007年
　のこのヴィンテージは果実は素晴らしく熟して柔らかで
　ある。すべてが美しいバランスを保ち、それはオークの
　特徴にも言え、気がつかない程ワインに溶け込んでいる。
　現在ヴィーニャ・デル・ソルボはとても若く、およそ10
　年後に個性が溢れ始め、それ以降10年以上は美味しく楽
　しめるだろう。ヴィーニャ・デル・ソルボはキャンティ
　・クラシコが到達しうる国際的なスタイルの最高水準点
　と言える。ジョヴァンニ・マネッティのまた１つの驚く
　ほど素晴らしいワインである。飲み頃：2017−2032年』


キャンティ・クラシコの理想！
キャンティ・クラシコの到達しうる最高水準！

こんなコメントとともに超絶賛を繰り返しパーカー95点を
獲得したフォントディの最高級キャンティ・クラシコ!!!

しかもトスカーナ大当たり2007年が僅かに24本だけ入荷致
しました!!フラッチャネッロの約半分の30,000本ほどしか
造られない超希少キャンティ・クラシコ！

その造りは、発酵は温度管理されたステンレスタンクで、
土着酵母により少なくとも3週間。その後、トロンセ産と
アリエ産の樽（新樽50％）で24ヶ月熟成させます。
南西向きヴィーニャ・デル・ソルボの畑から完熟の厳選さ
れた葡萄のみを使用し、24ヶ月以上の熟成を経た、最高峰
にして最高級のリゼルヴァ!!


ちなみに、サンジョヴェーゼにブレンドされているカベル
ネ・ソーヴィニヨンは、ボルドー1級シャトー「ラフィット
・ロートシルト」から譲り受けたカベルネ・ソーヴィニヨ
ンの木を、サンジョヴェーゼの台木に接ぎ木されたものと
言う、イタリア最高峰生産者フォントディと、ボルドー1級
ラフィットの思いがけないコラボレーションが生み出した
ワイン愛好家ならたまらない逸品なんです!!

こちらはフォントディの中でも一番入手が難しく、当店も
僅か僅かな24本限りのご紹介となります。

是非ともこちらもお見逃し無く!!!!


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フォントディの歴史はローマ時代までさかのぼり、葡萄
がこの地域で栽培され始めた頃に付けられた「Fons-odi」
というラテン語に由来します。そして、16世紀には既に
ワインの醸造をしていた文献も残っており、この地に根
付いてキャンティ・クラシコを造っていた最古の地区と
言ってもいいでしょう。

オーナーのマネッティ家は元々は伝統的な素焼きの瓦職
人でしたが、1968年にフォントイディを設立して以来、
品質の向上に努め、数々の品評会で賞を受賞する、キャ
ンティ・クラシコを代表するワイナリーにまで至ったの
です。

フォントディの葡萄園はキャンティ・クラシコ地区の中
でも古くから伝わるパンツァーノ・イン・キャンティの
南方に広がる約67ヘクタールを所有しており、平均して
海抜400mの高度があります。畑はすべて南斜面にあり自
然な緩やかな円状の土地です。葡萄が完璧に熟す理想の
立地に、最適な気象条件が揃い、この地区で収穫される
葡萄は素晴らしい個性と構造を持っています。

土壌も自然の泥灰土で構成されており、水周りの環境も
完璧で、葡萄の根も地中深くに根付き、ミネラルが十分
に吸収される環境なのです。

また、1998年に新設されたフォントディの醸造施設は、
さらに品質を高める為に近代的に設計され、地下に建築
されています。周囲の畑と融合するように、畑と醸造施
設が一体となった造りを考え、ワインにとって最良の環
境を造り上げています。


オーナーのジョヴァンニ・マネッティ氏はワイン・スペ
クテーター1999年11月号で、「フォントディのつくるワ
インがイタリア最良のワインであることは明白だ。私は
サンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世
界中どこでだって造れる。でもサンジョベーゼは特別な
んだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」と、
その信念と思いを語っています。

まさしく、イタリアの土着品種サンジョヴェーゼにすべ
ての可能性をかけ、サンジョベーゼに生涯を捧げるほど
の拘りと信念を持っている造り手。
その最高キュヴェが極わずかながら入荷いたしました。