キ〜ンと冷たくして身体にしみこむ美味しさ!!

日本初上陸！！ブルゴーニュのワイン醸造家の手によって
作られた本格派ネクター。
【ネクター・ド・ブルゴーニュ】presents
エマニュエル・バイアールのご紹介です！！

フルーツの魅力、繊細さを最もよく知る作り手のこだわりが
詰まった、とびきりフレッシュで美味しいネクターを
是非１度ご賞味下さい！！

試飲の際「何これ!?果物をそのまま丸ごと飲んでるみたい！」
とスタッフ全員あまりの美味しさに感動しました！

私が今まで飲んだネクターの中でダントツ１位です！
大袈裟に聞こえるかも知れませんが、果物丸ごとの旨味が
ギュッと詰まっていて濃厚で本当に美味しいネクター
なんです！


ワインの醸造家としてブルゴーニュでワインを作り続けて
きたエマニュエル・バイアール。シャンパーニュ地方で生まれ、
シャンパンの生産者である祖父の仕事に触れながら、ワインに
興味を持ち、醸造家になった果物のプロです。

夫は近郊の農園団体の長であり、ワインブドウだけでなく、
ブラックカラント（カシス）、レッドカラントの農場を
持っています。エマニュエルは、夫の「カシスを使って
いい商品が作れないか？」の一声で、2004年に
【ネクター・ド・ブルゴーニュ】を設立しました。

果物の魅力、繊細さを知るエマニュエルが設立にあたり

〓フランスの土地の果物を使うこと

〓果物そのものの美味しさ、風味を最大限に活かすこと

その誠実な商品づくりが2004年の会社設立以来、権威ある
パリ国際農業コンクールで毎年のように賞を受け、
エマニュエルのネクターは、フランスの有名三ツ星
レストランのテーブルにも並んでいます。


【エマニュエルのこだわり】

・ 果物そのものの魅力を感じて欲しいから果物のミックス
 　はしない。

・ 原料は果物、水と砂糖。砂糖は、酸味と甘みの調整として
　 少し入れるだけ。

・ 顔の見える誠実な生産者と取引。

・ 従来の農法とオーガニックの中間的なアグリキュ
ルチュール・レゾネ（限りなく環境に配慮した栽培法）
で栽培された原料を使用。


エマニュエルのこだわりである「果物そのままの美味しさ、風味」
を楽しんで頂きたいので、まずはよ〜く冷やして是非そのまま
召し上がってみて下さい！口いっぱいに果物の旨味が広がり、
本当に美味です！！

また濃厚なのでフルーツソースとしてヨーグルトやゼリーと
合わせて頂いたり、スイーツ作りやお料理のソースの隠し味
にもご利用頂けます。

炭酸と割ってシュワっと爽やかに！ご自宅にあるスパーリング
ワインと割れば、とびきりフレッシュなカクテルに早変わり！

エマニュエルのこだわりがギュッと詰まった、美味しいネクター
是非１度お試し下さい！！


[ストロベリーネクター]
フランス東部のアルザス地方生産されたもぎたての
イチゴを使用しています。非常に繊細な素材なので
丁寧に作り上げました。
※エマニュエルシリーズは、一切添加物を使用して
おりませんが、ストロベリーネクターのみ色素を使用
しています。ストロベリーは繊細で色の変化が早いので、
安定させるために入れております。

このストロベリーネクターのあまりの美味しさに
私の中でイチゴジュースのイメージがくつがえされました。
イチゴをそのまま食べているような甘酸っぱさの後に、
イチゴジャムのようなほのかな甘さが口いっぱいに広がり
何とも言えない優しい味です。
庭先で摘み取ったイチゴのような色、新鮮さ、風味を
お楽しみ下さい！



[ヴィンヤードピーチネクター]
ワイン畑が広がるローヌ川流域と
” Les Monts du Lyonnais”（モン・デュ・リヨン）
で生産された桃を使用しています。エマニュエル
シリーズでもベストセラーの一つです。
【パリ国際農業コンクール2009年金賞、2010年銅賞受賞】

色を見て頂くとお分かりになると思いますが、市販の
ネクターはほとんどが皮を剥いた白桃の白っぽい色を
していると思います。エマニュエルのピーチネクターは
白桃の”皮の桃色”です。桃の皮の風味であったり、
桃を丸ごとそのまま食べているのような、ギュッと凝縮
された桃の旨味が口いっぱいに広がる、桃好きには
たまらない美味しさです。
繊細で、洗練された香りをお楽しみ下さい！



[アプリコットネクター]
リヨン近郊の風光明媚な” Les Monts du Lyonnais”
（モン・デュ・リヨン）で生産されたもぎたての
アプリコットを使って丁寧に仕上げました。
アプリコットをそのまま食べているような甘酸っぱさ
が口いっぱいに広がり、後味がとても爽やかなクセ
になる美味しさです。

アプリコットには、リンゴ酸、クエン酸、ブドウ糖、
果糖、ビタミンA、B2、C、鉄分、リンが含まれており、
身体を温め、腸の働きを整え、疲れを回復するといわれ
ています。またβカロテンを多く含んでいます。
さわやかさと甘みを程よく兼ね備えたアプリコットの
風味をお楽しみください！