オリーブオイルはオリーブの実のジュース、化学的な手
を加えていない自然の油です。
新鮮なオリーブ果肉を粉砕して圧搾するシンプルな方法
で作られているということはローマ時代から変わってい
ないのです。
本当に自然の恵み、オリーブ果汁オイルなのです。

イナウディ社のエクストラバージンオリーブオイルは、
リグーリア産タジャスカ種の手摘みのオリーブの実を昔
ながらの石臼で粉砕してコールドプレスした一番搾りの
オイルです。
フィルターをかけずにボトリングしていますので果実の
フレッシュな風味が生きています。
やわらかでデリケートな香りとまろやかな味が特徴です。

さわやかなグリーンのハーブが香る爽快感は
さすが“ダジャスカ種”のもつ個性です。
この“ダジャスカ種”はオリーブオイルの中
でも最高級の品質を誇る品種として知られて
います。
刈りたての青草のすがすがしい香りのあとに、
青りんごのフルーティーさが立ち上ります。
味わいはほんのり甘みを感じた後に、果肉の
もつほろ苦さ、スパイシーさが立ち上る逸品!!

料理の最後にサーとかけていただくと、さらに
味わいがアップすること間違ありません。



素材の味わいが一味違います!!仕上げにこの
イナウディ　オリーブオイルをたっぷりかけて!!



≪基本のサラダドレッシング≫
オリーブオイル・・・大さじ３
バルサミコ酢・・・　大さじ２
塩、胡椒・・・　　　お好みの分量
をボウルに入れて混ぜるだけ！お好みでレモン汁や
お醤油をたらしてもとっても味わい深いドレッシン
グが出来上がります!!

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「イナウディ社」は北イタリアはピエモンテ州にある、
高級食材メーカーです。
ピエモンテは海には面していない山側に位置します。
そのため、昔から海産物の保存食品、つまりアンチョビ
やカラスミなどの製造技術が長けていて、近代の形に至
るまでに発展したそうです。（現在では、製造・加工し
ているのはシチリアだそうです。）

イナウディの商品は世界中の高級食材店、レストラン、
ホテルなどに納品されており、世界のグルメたちの
舌を魅了しているのです!!

イナウディ社のこだわりのイタリア食材!!
【イナウディ ガーリック・クリーム】
【イナウディ バーニャカウダ（80g）】
【イナウディ バーニャカウダ（180g）】
【イナウディ ペペローニ・ピッカンテ】
【イナウディ バジルペースト】
【イナウディ ドライトマトオリーブオイル漬け】