ハンガリー政府が認定した世にも珍しい〔食べられる国宝〕
ハンガリー原産〔Mangalica(マンガリッツァ)〕豚は、希少
な豚。
〔国王の豚〕としてハンガリー国内でさえ、あまり食べ
ることのできない豚なんです。

ハンガリーで最も有名な高級料理店"グンデル"、ドイツ
の三ツ星レストラン"ビクターズ"、ウィーンの有名店
"ツム・ヴァイセン・ラウフファングケーラー"でも、マ
ンガリッツァの肉料理が提供されているんです。

ハンガリーの国宝豚〔マンガリッツァ〕
その至宝〔マンガリッツァ　サラミ〕

この国宝〔マンガリッツァ〕豚は、マンガリッツァを
初めて見ると、そのかわいらしい毛むくじゃらの姿を
羊と間違えるかもしれません。
その姿から“ 羊毛の豚”別名『ウーリーピッグ（毛で
覆われた豚）』と呼ばれ、−30℃の厳しい冬の寒さの中
でも過ごすことができます。
牧草地や林などで放牧され、人工飼料ではなく、カボチ
ャ、テンサイ、ドングリ等の新鮮な食品だけを餌として
育ちます。
まさに人口添加物を一口にしない自然育ち!!!

一般の豚肉よりも脂肪分が多く、霜降りの率が高いんで
す。しかし、一般の豚肉に比べ、40〜55％も多くの豊富
なビタミンとチアミン、リボフラビン、亜鉛、鉄といっ
たミネラルが含まれており、抗酸化酵素も多く含まれて
いるので消化がよく身体にも美味しい豚肉なんです。




マンガリッツァ豚100％
　　〔ピック　マンガリッツァ　サラミ!!!〕

ハンガリーいいえ、ヨーロッパに旅行されて高級レスト
ラン、高級食材屋さんで食した方なら絶対お土産に買い
求めさらに、その味わいが忘れられない方!!
お待たせしました!!

ヨーロッパサラミの原点、140年の歴史ハンガリーのサラ
ミ。
ハンガリー、この欧州連合の小国はヨーロッパの心臓部
1000年以上の歴史を誇る美しい食の国です。
恵まれた気候から、植物の栽培や畜産に適した土地柄。
ハンガリーは甘いデザートワインであるトカイ、最高
級のフォアグラ、そして豚肉の加工技術が世界的に模
範とされるいるのです。

140年以上の伝統とノウハウで極上のサラミを生み出し
ているの〔ピック　サラミ〕
伝統的な製法で作られるハンガリーのサラミ〔マンガ
リッツァサラミ〕は、その肉質の甘味、霜降りの美し
脂分の旨みをを最大限に生かした塩加減、香辛料の使
い方・・・
まさに「ハンガリーの美味しい歴史を担っている」と
いっても良いでしょう。
一度食べたら忘れられない味わい。

その味わいたるや・・
「サラミを数多く食してきましたが、美しい霜降りの
肉質が生み出すとろける脂身、そのジューシーさは
今までのサラミとは違います。。
パッケージを開けたとたん、肉汁の甘い芳醇な香り、
スパイシーさが見事に調和!!
さすが伝統のが築き上げた個の味わいは見事!!
国宝と認定されるだけ肉質が堪能できるサラミ!!
サラミ好きには一度食べていただきたい逸品!!」