新しいマリアージュの発見です!!
日本の豊かな海の幸と味わえばこれ以上ない極楽!!
バスクの地酒万歳!!

2009年ヴィンテージはなんと1,152本が即完売!!

待望の2010年ヴィンテージは早くも504本完売!!
さらに36本追加いたしました!!

当店極秘独占輸入につき、ご用意数に限りがございますので、
何卒お早めにお買い求め下さい!!
2012.3.27

あの世界屈指のワイン評論家ロバート・パーカーさんは、
2009年ヴィンテージに、なんと【91点】という驚愕の
高得点を付け激賞!!
見事チャコリの中で最高点91点を獲得した3本のうちの
一本に君臨しているんです!!
そのコメントたるや、

『淡い麦わら色。ミネラル、海塩、スパイス、シトラス、
フローラルなどのそそられる香り。クリスプで凝縮して
おり、生き生きとしている。生のシーフード・バーなら、
完璧に美しくペアになるだろう!!』


さらに、米有力紙[ロサンゼルス・タイムズ]紙の人気企画
[WINE OF WEEK(今週の一本)]に堂々フィーチャーされ、

『ライトで、香り高いワイン。キリッとした酸、グラニー・
スミス種のリンゴ、柑橘のアロマ。アルコールは10.5％と
低く、天然の微発泡。殻付きの生牡蠣、新鮮なシーフード、
蒸したムール貝やアサリ、グリルした魚ももちろん良く合う!!』

と大絶賛!!


もちろん地元バスクでも大騒ぎ!!
これらの国際的高評価を受け、ビスカイア新聞をはじめ
地元紙で大きく取り上げられ、瞬く間にチャコリ生産者
のトップクラスにまで上りつめてしまったんです!!

味わいが素晴らしいのはもちろんのこと、1,680円という
お買い得価格も大きな自慢です!!
これは日本に上陸しているチャコリの中でも、おそらく
最安クラス!!
なんといっても、当店独占輸入だから実現出来た最高
バリューの一本なんです!!


このチャコリを知っていれば、ワイン好きのあの人も
舌を巻くに違いない!!
知る人ぞ知る、通好みのワインですので、絶対にオススメ!!

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北スペイン・バスク地方は東はフランス国境のピレネー
山脈に接し、北はカンタブリア海に面する豊かな自然に
恵まれた地方です。

バスク地方は独自の文化と言語を持つバスク民族が古く
より暮らしており、その文化圏はフランス国境をも跨って
います。南バスク4県はスペイン、北バスク3県はフラン
スというように現在では2国家に分割されていますが、
元々険しい山間で独自の文化を育み、ひっそりと暮らし
てきた同一民族なんです。

またバスク地方はグルメ王国としても良く知られていま
す。近代フランス料理に影響を与えたのもここバスク地方
といわれ、ヨーロッパ随一の食通の街なんです。

そんな食通の街らしく、街中にはガストロノミック・
レストランが数多くあります。ミシュラン星付きレスト
ランも複数存在し、人口密度に対する美食度はかなりの
高さを誇っているんです!!

高級料理の美食だけではありません。
ここバスク地方はピンチョス発祥の地でもあります。
ピンチョスとはつまみ料理のことで、近年日本でも串に
刺した気軽なフィンガーフードをピンチョスと呼んで
います。ピンチョスはバスク語で、スペインの他の地方
ではタパス。今やスペイン全土に広がるタパス料理も、
源流はここバスクのピンチョスといわれているんです。

そのピンチョスに合わせて現地で楽しまれているのが今回
ご紹介のチャコリです。チャコリはフレッシュな微発泡
ワインで、アルコール度は約9〜11％と他のスペインワ
インと比べて非常に低くデリケートなワインと呼ばれて
いるんです。

デリケートなワインということは長距離輸送に耐え難い
ことを意味し、実際ほとんど地元で消費されるのみ。
ほんの数年前までは、99％はスペイン国内、それもここ
バスク地方で消費され、残り僅か1％が輸出に充てられる
のみでした。

近年輸送設備が整い、ようやくここ日本でもフレッシュ
で繊細なチャコリが楽しめるようになりました。

このワインの造り手はボデガス・グルチャガ。1998年に
ゴツォン・ウレスピ氏がビスカヤ地方のメンデシャにある
古いワイナリーとブドウ畑を購入し、グルチャガを設立
しました。ビスケー湾に面した景色の美しい地域です。

古い畑の復興と同時に新しい樹を植えて畑の拡充に努め、
現在の所有畑は4haになりました。主な品種は、この地方
原産の固有品種であるオンダリビ・スリ、オンダリビ・
ベルツァ 、フォル・ブランシュ、プティ・クリュブ等
です。今後2〜3年で8haを追加する予定で、それによって
ビスカヤで最大のワイナリーのひとつとなります。
ブドウ栽培にはリュット・レゾネ式(減農薬農法)を採用
しています。

地元バスク地方では新鮮な魚介類のピンチョスに合わせて
楽しまれています。また、世界的なバスク料理ブームも
あり、スペイン・バスク特有の地酒であるチャコリにも
国際的注目が集まるようになりました。

チャコリ独特の飲み方として、高いところから平たい
チャコリグラスに勢いよく注ぎ入れ、発泡させてから
飲むのが地元バスクっ子の流儀。冷やし過ぎると酸が
とがってしまうので、あまり冷やし過ぎずに、繊細な
果実味とフレッシュ感を楽しむのがポイントです。

是非、グルメを自負するバスクっ子気取りで、そんな
飲み方で日本のシーフードとともにお楽しみ下さい。
スパークリングでも白ワインでもない、新しいマリアー
ジュを発見できると思います！

おそらくこれが日本での最安チャコリ!?
日本初上陸の未知なる味わいを、1,680円のお買い得価格
でたっぷりとお楽しみ下さい!!

2010年にヴィンテージ変更いたしました。