魚の大きさにより名前が変わる縁起の良い出世魚。脂のよく乗った身は、柔らかくて上品。縁起の良さから、お正月や御祝い事にも幅広く食されている。

身は柔らかく、しっかりと脂が乗っていて、しかも身も解れやすい。三拍子揃った人気の高級魚。酒粕との相性も非常に良く、一度食べたら忘れられない味わいがある。

その甘みとぷりぷりとした食感はすばらしく、刺身、天ぷら、フライ、塩焼きにもよく使われ、車エビに匹敵する味。

クセも臭いもない脂で白濁した白身が本当に旨く、皮まで旨い。酒粕との相性抜群でお子様からお年寄りまで幅広い年齢層から人気の商品。

縁起物としてもよく食べられている鯛。その身はクセもなく程よい脂もあり、非常に食べやすいく、幅広い年齢層から人気のある商品。

淡白で繊細なさわら。その旨みを十分に引き出してくれるのが、酒粕。ご飯にもお酒にも合う人気商品。