【業務用】本格的な高級寿司店様用うなぎ国産うなぎ蒲焼き２００ｇを１０ｋｇ（５０本前後）（…
　

カテゴリトップ > 業務用商品 > 蒲焼きロング






抗生物質やドロ臭の厳しい受け入れ検査をパスしたうなぎのみを厳選使用し、その道平均20年の職人軍団が鮮やかな包丁捌きで調理し、まだ身がぴくぴくと動いている新鮮なうちに焼き始めます。

ジュワジュワ〜と脂がわき出てきて、きつね色になるまで焼いた白焼きを蒸し器で柔らかくし、無添加、自家製の焼きたれで香ばしく焼き上げます。焼き上げ後はそのまま強力冷却ラインに直結しています。

焼き上がり後即、冷しに掛かり、約７分で５℃まで一気に冷すようにしています。

だから焼きたての美味しさを逃しません。
冷却後はピロー真空包装機という設備で数十秒以内に完全パック。
このときにロット番号を打ちます。
【蒲焼きの焼き方】白焼きの後の蒸しは90℃前後で15分〜25分（うなぎの質によって変わります。）
たれつけは３回、焼き上げ後そのまま７分でチルド温度帯まで冷やし、真空包装をして−40℃で休息凍結します。
焼きタレはすべて無添加タレです。

●安心安全への取り組み

・川口水産の蒲焼きは全て、生産者が明かな国産うなぎのみ厳選使用しています。
　※産地は徳島、三河、鹿児島、宮崎、高知、静岡です。

・必ず安全確認の検査をします。
（全てのロットは、使用前に抗菌剤の残留検査を行います）

・川魚特有の臭いがしないことを確認する食味検査を行います。

・合成着色料、保存料などの食品添加物は使用しません。

●ロット番号で産地検索ができます

お手元に届いた商品には下記のようなロット番号が記載されています。

この番号をに入力頂き、検索して頂きますとお届けさせて頂きました蒲焼きの産地をお調べ頂く事ができます。
　　⇒産地検索はこちら

このロット番号は蒲焼き１尾１尾に記載しております。

お店のお客様と「今日のうな重は○○産のうなぎです。」と説明しながお料理をおだししてみては如何でしょうか？

ネタ切りしやすい真空パックでお届けします。
炙れば３倍価値がでる！蒲焼きロングLLサイズ（うな重としてもお使い頂けます）





うなぎの川水：炙りネタでだす本格的な高級寿司店様用うなぎ蒲焼きロングLL

【業務用】本格的な高級寿司店様用うなぎ
国産うなぎ蒲焼き２００ｇを１０ｋｇ（５０本前後）

商品番号  0014
価格91,143円 (税込 95,700 円) 送料込
個数   
お気に入りに追加
　レビューを見る（4件）　 書く
　ケータイにURLを送る

【業務用】寿司用蒲焼きロングLL
商品内容 ●うなぎ蒲焼き（無頭）200g×50尾前後（10kg）
（こちらの商品はタレが添付されておりませんので、必要な場合は別途ご注文をお願い致します。）
原材料 蒲焼き
うなぎ（国内産）、しょうゆ(大豆小麦を含む）、還元水あめ、発酵調味料、糖類（砂糖、ブドウ糖果糖液糖、水あめ）みりん、粉飴、でん粉、酵母エキス、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）
賞味期限 うなぎ：要冷凍で１年
送料 全国何処でも送料無料でお届け致します。
お支払い方法 銀行振り込み、クレジットカード、代金引換
万が一美味しくなかった場合、返金もしくは交換させて頂きます


私たちが責任を持って、川水の美味しい国産うなぎをお届けします。
ぜひ一度食べてみて下さい。

川水は親切丁寧にお客様に対応いたします。
ご不明な点等ございましたら、お気軽にご連絡下さいませ。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る（4件）
⇒このショップのレビューを見る
総合評価5.00

購入者さん　

評価5.00

投稿日：2011年12月09日

 美味い

ここのうなぎ おっきくて 本当にすごく 美味しいんです。何回もリピしてますが 今回は 思い切って 業務用頼んじゃいました。ちなみに100％ 自宅様です。ここで一度買ってしまうと スーパーのうなぎは買えません、味も大きさも産地も 大満足です。　

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

釜めし屋さん　

評価5.00

投稿日：2009年07月06日

 身の厚み、脂の乗り最高！

3度目の注文ですが、とにかく身の厚み、脂の乗り、臭みのないうなぎ本来の香り最高です。 ちなみに私は小さな釜めし屋を営んでおり、安定した高い品質に信頼を寄せております。 お客様にもとても喜ばれております。こちらこそ、いつもありがとうございます。　

使い道 ビジネス 使う人 自分用 購入回数 リピート 

購入者さん　

評価5.00

投稿日：2008年02月23日

 最高

食べてよし。贈ってよし。大満足の逸品です。肉厚で滋味豊かな鰻を、これほど手軽に堪能することは、他では無理でしょう。極めて良心的な商品でした。　

使い道 おもたせ・ギフト 使う人 家族へ 購入回数 リピート 



インフォメーション

お支払い方法について
以下の方法でお支払い頂けます。
●クレジットカード

●代金引換
●銀行振り込み　 三井住友銀行　和歌山支店　普通7142390
　　　　　　　　　　　　口座名義：カワグチスイサン（カ
●郵便振り込み　記号番号：009207-68297　川口水産　株式会社

配送、送料、その他について
●配送業者
　　
クール便でお届けします。

●地域別送料（１送付先あたりの送料です）
北海道、沖縄……送料１０００円
本州、四国、九州……送料７００円
お買いあげ金額 ８０００円以上 　送料無料

●送料無料商品との同梱は他の商品も送料無料になります。オークションご利用の場合は落札決定後ご注文ください。

●FAQ：よくある質問をまとめました　>>こちら

●美味しく召し上がって頂くための焼き方は　>>こちら

● ご注文確認のメールは翌営業日には返信させていただきますが、土曜、日曜、祝日はお休みですので、休日あけになりますのでご了承ください。
酒類販売免許に関して
●免許名：酒類販売業免許証
●届出先：湯浅税務署
●免許番号：湯浅法第１８２号
川口水産株式会社
〒649-0435　和歌山県有田市宮原町滝川原212
TEL：０１２０−５９−２５８０　FAX：0737-88-5233
電話セールスの方は>>こちらをご利用ください

E-MAIL：お問い合わせは >>こちら
営業時間　8:00〜17:10
配達指定日について
配達日を指定される場合は、発注日より５営業日以後に設定していただきますようお願いします。ご指定がない場合は１週間前後で随時発送させていただきます。受注の混み合い具合で早くなったり遅くなったりする場合がありますことをご了承ください。

個人情報の取り扱いについて
当店ではお客様の個人情報を第三者に販売または貸し出しは決して行っておりませんので、ご安心ください。
なお、お客様から頂いた感想やコメントなどの情報は、他のお客様へも有益な情報と判断させていただいた場合、地域とイニシャルとともに、掲載させていただきますことをご了承ください。
また掲載を希望されない場合ご連絡頂ければ削除させていただきます

返金制度について
●川口水産は、最高においしいうなぎの蒲焼きをお客様に提供できるように最大限の努力を、業界で最も厳しくおこなっている会社です。
しかし、最大限の努力をしていても問題が起こらないとも限りません。
もし、ドロっぽい臭いが気になる、皮が固い、小骨が気になるなどの商品がございましたら、返金もしくは交換をさせて頂きますので、遠慮なくお申し出いただきますようお願いします。
返金もしくは交換させて頂く商品は、
食べかけ、又お手元にある商品に限ります。
全て召し上がられた、又はお客様で破棄された商品の返金は
承っておりませんのでご注意ください。

また、冷凍なのに解凍した状態で届いたり、袋や箱に破損があった場合も同様に返金か交換させて頂きますので、ガマンしないでお申し出ください。
その場合、社内で改善策検討のため不良があった商品を、お手数ですが送料着払いで弊社まで送り返して頂くことをお願いしております。
※詳しくは>>こちら

●ただし、ご注文番号間違いや個数間違い等お客様理由の返品・交換に関しましては、ご遠慮願うこと、ご了承ください。