ハイランドパーク 12年 700ml 40度 【あす楽対応_関東】 【楽ギフ_包装】 ハイランドパーク 12…
 

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【受賞】
・Jim Murray, Malt Advocate

「傑出した、恐ろしいほど完璧に近いオークニーモルト」

・Dave Broom, Handbook of Whisky

「ヘザーの根、甘いスパイス、フルーツの皮(マーマレード)がゴージャスに甘く溶け合い、ピートスモークが漂う。バターキャラメル、乾燥ハーブ、ヘザーハニーが、ピートスモークのほのかな香りで一つに束ねられている、まさに魅惑の一杯である」

・Michael Jackson著、Malt Whisky Companion 5th Edition, 2004

「みずみずしく、スモーキーなドライさ、ヘザーハニーの甘さ、そしてモルトらしさがある。90/100点」


【品質】
 シングルモルトを熟知したロンドンのプロバーテンダーは 「ハイランド・パーク」を“スモーク&ハニー”と評します。

 “スモーク”とは、メインランド島の大地から採れる、ここに しかない貴重なピート(泥炭)からもたらされるもの。地中で8,000年から16,000年余りの歳月を経たピートは、原料の大麦を乾燥する際に焚かれ、独特なスモーキーフレーバーを麦に付着させます。また“ハニー”とは、十分な熟成が生む上質なコニャックのような甘さ。この両者がこそが「ハイランド・パーク」の最大の魅力なのです。

“フロアモルティング”という地道で手間のかかる作業は、蒸溜所の最も奥にある土間で行われています。木製のスコップを振るい、麦を撹拌するモルトマン。摂氏15度の室内で、麦芽は発熱を伴いながら成長を促されていきます。そしてこれを16度に保つため、この撹拌作業は7日間も繰り返されます。麦芽製造を外部工場に委託する蒸溜所が増える中、「ハイランド・パーク」では約20%の麦芽を自社生産しています。


【手間と時間を惜しまない製造工程】

・モルティング
 3回にわたり水に浸され、水分をたっぷりと含んだ大麦は、フロアモルティングの工程を経た後に乾燥されます。またその際、ピートも一緒に焚き込むことで独特のスモーキーフレーバーが麦に付着します。

・マッシュ
麦芽は粉砕され、ハスク、グリッツ、フラワーに。ちなみに比率は2:7:1。お湯と混ぜ合わせた後、マッシュ・タン(糖化槽)で糖化されます。

【ハイランドパーク12年】

ファーストフィルのシェリー樽比率は20%で、残りはリフィルのシェリーカスク。「ハイランド パーク」の入門編である12年は個性を強く主張していて、どのような飲み方でも素晴らしいおいしさが楽しめます。

【ハイランドパークの楽しみ方】

食事と合わせるなら断然ソーダ割り、水割りなら魚介類テリーヌや燻製などがおすすめです。

【テイスティングノート】

・Aroma:ピーティでスモーキー。ヘザーの湿地。かすかなシェリー香と蜂蜜の甘さ。

・Palate:ビターチョコ、オレンジピール。やがてヘザーのようなドライフレーバー。

・Finish:湿った土やヘザーのフレーバーが長く続く。バランスが良くて、やがてヘザーハニーの香りが広がる。




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ハイランドパーク12年

上記画像が箱付は実物も箱付。(箱が画像にない場合は箱なしです)

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商品番号  5010314570101
参考価格10,493円 (税込)
価格2,550円 (税込) 送料別
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◆Highland Park 12years Single Malt
◆評論家マイケルジャクソンが全モルトウイスキー中もっともオールラウンダーで秀逸な食後酒と絶賛。世界最北の蒸溜所のシングルモルト。
◆加水することで甘味が引き出される、ほのかにドライな風味です。最大の特徴は、焚き火を彷彿とさせるピートの甘い香りとスムーズな飲み口です。

◎AROMA: ピートのスモーキーさ、焚き火のよう な甘い香り、わずかなシェリー香
◎BODY: ミディアム、かつ驚くほどスムーズ
◎TASTE: まろやかでスモーキーな調和のとれ た味わい、ピートの効いた甘味
◎FINISH: ピートの香りが残り、極めて芳醇







201203
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(17件)
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総合評価4.24

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2012年01月01日

 いつも美味しい

何度もこちらでリピートしてお世話になっています。値段が下がり、どんどん嬉しいです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2012年01月01日

 リピーターです

シングルモルトといえば、これと決めています。もう何度もリピートしていますが、この店が一番安い。ハイボールでも、お湯割りでも大好きです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

かとよちみゆさん 30代/男性

評価4.00

投稿日:2011年10月05日

 いつかの感動がなかった

上司の家でいただいたときの感動がなかったな。何が違うのだろう。もちろんよいスコッチだとは思うのですが。。。あくまで主観ということで。今度は違うスコッチを試してみます。ありがとうございました。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて