ホワイト&マッカイとは、このウイスキーを生み出した2人の人物、ジェイムズ・ホワイトとチャールズ・マッカイの姓を合わせたもの。
ジェイムズ・ホワイトは、アラン・ポインターという1844年創業の酒類取扱業者の支配人として働いていたが、1882年、ウイスキー業界に進出のため、友人のチャールズ・マッカイと協力して新会社を設立。 ほどなくして「ホワイト&マッカイ・スペシャル」というブレンデッド・スコッチを世に送り出した。
現在、ホワイト&マッカイ社は、ハイランド・モルトのダルモア、フェッターケン、スペイサイド・モルトのトミントールの3蒸留所を所有している。
ダルモアは、ピート香ののったリッチな味のモルト。
フェッターケンは、まろやかな香味をもつミディアム・タイプのモルト。
トミントールは、ライトでデリケートな香味をもつ現代的なモルト。
こうした蒸留所のモルトをベースに、約35種のモルトをヴァッティングし、オーク樽で半年マリッジ(結婚)させる。その後、グレーンを配合して、再びオーク樽で数ヶ月マリッジさせるのだが、このダブル・マリッジにより、シルクのようななめらかなホワイト＆マッカイの特徴が生まれてくるといわれている。 なお、熟成用の樽には、シェリーの空樽も使われている。そのため、ウイスキーは色調が濃い。また味わいにもシェリー風味がわずかに感じられ、それがこのウイスキーの風味のアクセントになっている。
１９９８年より、世界的にパッケージ・リニューアル品が販売された。
１００年近い伝統と名声をもつブランドが、パッケージ変更をするのは大変なこと。２１世紀に見すえた同社の大胆かつ画期的な戦略といえる。
12年、15年、18年、21年は年数が古くなるほど重厚味が深まっている。

〔 WHYTE and MACKAY 〕
ブレンドの完成形　ホワイトマッカイ 30年　

ホワイト マッカイ社のマスターブレンダー リチャード・パターソン氏によるオリジナルブレンド。ダブルマリッジ製法（２度の熟成）による芳醇な味わいをお楽しみいただけます。

スペイサイド・モルト特有のシェリー香溢れ、モルト香との樽香も豊かです。３０年にもわたる長期熟成が、深くリッチな色と香りと味わいをもたらします。

内容量：７００ｍｌ
アルコール度：４０％