ポールジロー　オリジナル　700ml　40度（Paul　Giraud　Vielle　Reserve　「Original」）【あ…


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■高い評価を得ているコニャックの産地、グランシャンパーニュ地区にあるブードビル村。
■そこで、栽培兼蒸留業者として、ぶどうの収穫から蒸留・熟成まですべてをポール・ジロー氏自らが管理してコニャックを造っています。

■ポールジロー氏がコニャックを造るのに使用するユニブランを、そのまま搾って無添加のスパークリングジュースに仕上げます。ポールジロー・コニャックの原点がここにあり、そして飲んだ方だけがわかるコニャックのルーツなのです。

■収穫時のポールジロー氏のコメント
わずかに雪が降った冬を越え、今年の夏、特に6月は非常に良い天候に恵まれた。毎日晴天で特に暑い日が7/14まで続いたのを覚えている。（7/14はフランスの建国記念日なので、記憶に残っている）
　その後たっぷりと雨が降り、葡萄の熟成も理想的に進んだ。熱波がフランスを襲い、7月には国内最高気温も更新した。
　人間にとっては決して快適とはいえない天候だったが、葡萄畑にとってはまたとない好天気だった。人間にとって歓迎できないことでも、葡萄の花が実になるのには必要不可欠な条件もあるのだ。幸い今年の夏は葡萄の品質を高めるのに適した天候が続いた。目下葡萄の生育具合に注意を払い、病菌に犯されぬよう気をつけている。今年も収穫時期は10月だが、去年より若干早めの10/2に行おうと計画している。

・300年以上続く旧家ポールジロー家が葡萄の選定、醸造、蒸留、樽詰、熟成という過程を全て自らが手掛けこだわり、つくるコニャックの本来の葡萄の味わいが充分に楽しめる逸品です。

ポールジロー・キュヴェ・スペシャル・1976について、
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繊細な香り高い酒　【六条】様
■ポールジローの特徴が良く出ていて、繊細な香り高い酒。

ポールジローオリジナル700ml40度（PaulGiraudVielleReserve「Original」）

ポールジロー　オリジナル　700ml　40度
（Paul　Giraud　Vielle　Reserve　「Original」）【あす楽対応_関東】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_中国】

商品番号  4985176235011
価格9,999円 (税込) 送料別
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■「以前のキュベスペシャル１９６８年が好評で、それに勝るとも劣らない樽で、しかも思い入れの強い樽を選んで欲しい」とインポーターがリクエストしたところ１９７６年の樽が選ばれました。ジローさん曰く「１９７６年は、ポールジロー社が自社のブランドで初めて販売をした年で、売れるかどうか非常にドキドキした年だっ・・・・」とのことです。

■１９７６年に初めて売りにだされたポールジロー作品第一号は、「中身で勝負」の感があるちょっと野暮ったいデザインで、当時最も人気の高かったレミーマルタンと同じ曇りガラスのフロスティビンに金色のラベル。実際それを見ることが出来るかどうか尋ねたところ、翌日宿泊していたホテルに持ってきてくれたそうです。

■ポールジローの出発点のレプリカを紹介したい。そう思いつつ、ジローさんに「味を再現して、日本のお客様に作品第一号の“レプリカ”を作って貰えないか」という要望にジローさん曰く「最初のVielle Reserveは、２０〜２５年以上の古酒をブレンドして作られた。自分で作ったのですべてを覚えている。同様な古酒を使い味を再現することは出来るし、ラベル・ビン・キャップも当時と同じものを使うので、「レプリカ」ではなく「オリジナル」ということならばつくってあげても良い」という事で実現した逸品。

■「レプリカではない「オリジナル」」のフレーズにジローさんらしさを感じインポーターは身震いしたそうです。



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