デュペレ・バレラ My Love（マイ・ラブ） [2008] 750ml 【楽ギフ_包装】 ワイン フランス プロ…
　

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「ＤＲＣより樽を譲り受けてワインを造る」


という一見キャッチーなフレーズですがＤＲＣより樽を譲り受けているのはデュペレ・バレッラの「果実のピュアな味わい」を表現する為の並々ならぬこだわりからに他なりません。

デュペレ・バレッラはワイン造りにおいて、葡萄の味わいをストレートにワインに表現する事を最も重きを置いております。その為、認証は取得しなくともビオディナミを実践し、ワイン造りに機械を持ち込まない等、徹底したこだわりがあります。

果実味をピュアに出来る様に、新樽の使用を控えているのですがどんな使用樽でも良い訳ではありません。一流生産者に納入される一流の樽だからこそ納得のいくワイン造りができる。

だからこそＤＲＣやイケム、ボーセジュール・ベコ等なのです。




何度も何度も手紙を送り続け、ようやく面会が許され「なぜＤＲＣの使用樽が必要なのか？」等の質問を始め100以上にわたる細かい質疑応答が繰り返されデュペレ・バレッラのワイン造りの哲学がＤＲＣ側に認められた為使用樽を譲り受けられるようになったのです。

世界中のワインの頂点に立つＤＲＣにワイン造りが認められたというワイン生産者として、これほど嬉しいことは無いでしょう。

更に、ＤＲＣだけではなく、他の一流生産者から樽を譲り受ける際の「ワイン造り」に対する意見交換から得た知識も、彼らのワイン造りに大いに反映されております。



◆品種：ムールヴェードル　グルナッシュ　メルロー各1/3ずつ
◆100％除梗。ステンレスタンクにてアルコール発酵後、3週間の浸漬。
ピジャージュ、ルモンタージュおよびデレスタージュを組み合わせて抽出を行います。
6カ月間大樽にて熟成後、ポンプを使わず重力によって瓶詰。
瓶詰めの際に清澄は行わずフィルターも使いません。

葡萄の収獲地はAOCバンドールのエリア内ですが自由な発想でワインを造りたいという思いからバンドールの規定(ムールヴェードル50%以上、15カ月以上の熟成etc・・・)にはこだわらずヴァン・ド・ペイとしてワインが造られております。






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デュペレ・バレラMyLove（マイ・ラブ）[2008]750ml

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商品番号  4580168667384
価格1,980円 (税込) 送料別
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