アサンブラージュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール33％、シャルドネ33％、ピノ・ムニエ33％
ブリュット・レゼルヴは伝統的に異なるクリュ、セパージュ、ヴィンテージのワインを約30種類ブレンドしています。ピノ・ノワールは骨格や深みを、ピノ・ムニエは豊かな果実味を、シャルドネは繊細さ、フィネスを与えます。

醸造と熟成
基本的にラ・キュヴェ（一番絞り）のみを使用します。マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵させます。それによって果実味とアロマが保たれるのです。その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低3年間熟成させます。専門の職人による手作業でのルミュアージュを行い、ドザージュ（リットル当たり11グラム）後は馴染むまで落ち着かせてから出荷します。

テイスティングノート
外観：淡いイエロー。繊細で豊かな泡。
アロマ：洋ナシ、マンゴー、スイカズラ、ジャスミンの花。時間ともにブリオッシュやヴァニラの香りも広がります。
味わい：シンプルでダイナミックなアタックの後に美しいハーモニーと心地よいフレッシュ感が広がります。マルメロのゼリーや、アプリコットのジャム、蜜蝋やアカシアのハチミツのフレーバー。オレンジピールやマンダリン、カルダモン、アニスなどのスパイスのニュアンスもあり、心地よい余韻が長く続きます。

アサンブラージュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
非常に古いグラン・クリュのブドウ木から収穫したシャルドネとピノ・ノワールを使用しており、特別なアサンブラージュの比率は門外不出となっています。ピノ・ノワールが骨格、幅、強さを与え、シャルドネがエレガンス、フィネス、滑らかさを生み出します。

醸造と熟成
ワインは2回澱引きが施されます。1回目はプレス後すぐに、2回目は7度に管理されたステンレス・タンクで行われます。品種別に村毎で分けて発酵させた後、完全にマロラクティック発酵を施します。その後、セラーの最も深い地下33メートルの場所でじっくりと熟成させます。1998年ヴィンテージは、高い糖度と素晴らしい酸に恵まれ、まれに見る美しいバランスが生まれました。長期熟成の可能性を存分に秘めています。

テイスティングノート
外観：深みのある黄金色を帯びた、輝きのあるレモンイエロー。繊細な泡が若さと凝縮感を感じさせます。
アロマ：開けてすぐは森の下草やコケ、キノコなど熟成香が広がります。グラスの中で少し温まってくると、柑橘類の酸やミントのフレッシュな表情を見せ、アカシアやサンザシ、ヘーゼルナッツなど、秋を思い起こさせる香りも感じます。
味わい：フレッシュな酸としっかりとしたタンニンの素晴らしいバランスがワインのボディを生み出しています。このバランスが華やかで心地よい味わいを強めています。骨格はよく引き締まって力強く、まだ硬さを感じます。フィニッシュでの繊細な余韻が長く持続します。

アサンブラージュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール65％、シャルドネ35％
20のグラン・クリュとプルミエ・クリュから収穫したピノ・ノワールとシャルドネを使用しています。赤い色合いと美しいアロマを与えるため、ボトリング前にシャンパーニュ産の赤ワインを15％加えます。

醸造と熟成
基本的にラ・キュヴェ（一番絞り）のみを使用します。マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵させます。それによって果実味とアロマが保たれるのです。その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低3年間熟成させます。専門の職人による手作業でのルミュアージュを行い、ドザージュ（リットル当たり11グラム）後は馴染むまで落ち着かせてから出荷します。

テイスティングノート
外観：魅惑的で上品なゴールデン・ピンク。
アロマ：パワフルで凝縮しており野生のストロベリーやラズベリーの熟した香りが支配的。
味わい：活き活きとして爽やかな味わいの中に干したアプリコットのような果実味とほんのりミントのニュアンスを感じます。フィニッシュではワインの若々しさが現れアペリティフとしても、また料理と合わせても楽しめるだけのポテンシャルがあることを感じます。

アサンブラージュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール33％、シャルドネ33％、ピノ・ムニエ33％
異なるクリュ、セパージュ、ヴィンテージのワインを約30種類ブレンドしています。ピノ・ノワールは骨格や深みを、ピノ・ムニエは豊かな果実味を、シャルドネは繊細さ、フィネスを与えます。

醸造と熟成
基本的にラ・キュヴェ（一番絞り）のみを使用します。マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵させます。それによって果実味とアロマが保たれるのです。その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低3年間熟成させます。専門の職人による手作業でのルミュアージュを行い、ドザージュ（リットル当たり33グラム）後は馴染むまで落ち着かせてから出荷します。

テイスティングノート
外観：ゴールド・イエロー。
アロマ：華やかで繊細なアロマはドライフルーツや花、スパイスの香り。
味わい：複雑で凝縮したアタックはジューシーな果実味とスパイスのニュアンス。生き生きとした酸が甘みを程よく引き締め、フレッシュな味わいを生み出します。キャラメルのフレーバーが広がり、華やかなアロマとみずみずしさが余韻に残ります。