ハイランド パーク

 



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当店では、未成年者への飲酒の販売は固くお断りしております。



ハイランドパーク 最も権威あるシングルモルト・ウイスキーのひとつ
1798年に創業した、スコットランド最北端の蒸留所。
200年以上も頑なにその伝統と職人の技を守り続け、ウィスキー専門家や愛好家を魅了し続ける、
最も権威あるシングルモルト・ウイスキーのひとつです。
伝統的なフロア・モルティング、オークニー島で手掘りされる独特の香り高いピート、
オークニー島ならではの低い気温でのゆったりとした樽熟成、
シェリー樽での熟成、そして出荷前に再び樽で調和を促すカスクハーモナイゼーション。
これら5つの要素がハイランドパークのスモーキー&ハニーと称賛される品質を支えています。
事実、2005年と2009年の二回にわたり、「ザ・ベスト・スピリッツ・イン・ザ・ワールド」に選出。2011年には殿堂入りの栄誉を受けました。
2009年のワールド・ウイスキー・アワードにおいても「ワールド・ベスト・シングルモルト」に選出されています。


ハイランドパークがあるのは、数々の遺跡を有するオークニー諸島。オークニーの文化に際立った個性を与えているものに、ヴァイキングの影響があります。オークニーは交易ルートの重要な中継地であったため、極めて多様性に富んだ場所となりました。新石器時代の遺跡もあれば、暗い戦争のつめ跡から素晴らしい重要文化財の建築物まであります。 1798年以来、ハイランドパークはオークニー諸島の遺産の一部となっており、オーカディアンは、自分たちの歴史と同じくらい、自分たちのウィスキーにも、大きな誇りを持っています。蒸留所のあるカークウォールは北緯58度59分。スコットランド最北端のウイスキー蒸留所です。

「この類いまれなオーカディアン・スピリットほど、完璧な風味を備えたモルトにお目にかかったことは、ほぼ皆無と言ってい いだろう。モルトとピート、樽の神聖な三位一体が、ヘザーのハーモニーの中で、まさに、ひとつに溶け合っている」 (アンドリュー・ジェフォード)

「傑出した驚きのオーカディアン・モルトは、限りなく完璧に近い」(ジム・マレー「Malt Advocate」)


近年においては2005年と2009年の二回にわたり、アメリカの専門誌Spriy Journalでは「ザ・ベスト・スピリッツ・イン・ザ・ワールド」に選ばれ、2011年には殿堂入りの栄誉を受けました。また、2009年のワールド・ウイスキー・アワードにおいて「ワールド・ベスト・シングルモルト」に選出されるなど、非常に高い評価を受けています。

ハイランドパークの製造プロセスには、その傑出したクオリティを生み出すうえで、欠かすことのできない5つのキーストーン(要石)があります。

1. フロア・モルティング・・・ハイランドパークは今も製造に使う20%のモルト造りを蒸留所において、丁寧に手作業で行っています。

2. オークニーのピート・・・樹木の育たないオークニーでは、スコットランドの他の地域とは異なった特徴のピートが採れます。手作業で3か所の 異なる層から切り出されたピートは、モルトに特徴的なフローラルなスモーキーさを与えてくれます。

3. クールマチュレーション・・・年間の寒暖差が少ないこの地ではゆっくりした熟成が行われます。全てのウイスキーがオークニーで熟成され、自の 滑らかさは、なお一層引き立てられます。湿潤なため、本土の乾燥した地域よりもエンジェルズ・シェアは少ない傾向にあります。

4. シェリーカスク・・・ウィスキーの風味のうち、最大80%が樽に由来すると考えられています。ハイランドパークでは、スパニッシュオークとアメリカン オークのシェリーカスクが使われます。シェリーカスクは高額ですが、独特のコクと重層的な複雑さを生み出す重要な投資です。

5. カスクハーモナイゼーション・・・個々の原酒を合わせた後、ふたたび樽に戻して行う一定の調和期間を指します。この過程のおかげで原酒同 士が馴染んで一貫性とバランスを生み出します。また、0度以上の気温でも濾過が可能になり、最高の口当たりが損なわれません。


                                                                    (輸入元資料より)

 




ハイランドパークフレイヤHIGHLANDPARKFREYA15YearOld700ml


ハイランドパークフレイヤHIGHLANDPARKFREYA15YearOld700ml


ハイランドパークフレイヤHIGHLANDPARKFREYA15YearOld700ml


ハイランドパーク フレイヤ
HIGHLAND PARK FREYA 15 Year Old 700ml


商品番号  10076476
価格18,800円 (税込 20,304 円) 送料別
残りあと2個です
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(度数:51.2% 容量:700ml
1ケースあたりの高さ×幅×奥行:345 x 275 x 625 mm (17.6kg) 数量限定商品)



シングルモルト スコッチウイスキー ハイランドパークよりヴァルハラ・コレクション(※)の第三弾となる「ハイランドパーク “フレイヤ”」限定販売。

“フレイヤ“は北欧の神話にインスパイアされたヴァルハラ・コレクションの中で紅一点、唯一の女神です。女神フレイヤの物語は、彩りに溢れ、伝説に満ちています。彼女はその髪から春の花々を舞い散らせ、黄金と琥珀の涙を流します。また、彼女が纏う魔法の羽衣が夜の空に反射することで北極のオーロラが作り出されると信じられています。見事な美貌で名高いフレイヤは、人類の守護者。魂は生まれ変わりを求め、彼女の許を訪れます。心細やかな助言者という一面を持ちながら、誰も抗うことのできない情熱的で勇敢な戦士という一面も兼ね備えているのです。

「ハイランドパーク “フレイヤ”」は、その人を惹きつけてやまない女神の魅力と力強さにインスピレーションを受けた、芳醇で多彩な魅力に溢れ、長く魅惑的なフィニッシュを持つシングルモルト・ウイスキーです。15年熟成、アルコール度数51.2%でボトル詰めされています。数々の賞を受賞した「ソー」や「ロキ」と同様にヴァイキングの伝統的なロングシップをかたどった木製のフレームに納められています。

※ ヴァルハラ・コレクション (Valhalla Collection): ノルディックにルーツを持つオークニー諸島のハイランドパークが、北欧の神話にインスパイアされた新たなコンセプトで送り出す限定品の シリーズ。2012年から毎年一種類ずつ 発表され、すでに「ソー(THOR)」と「ロキ(LOKI)」を発売いたしました。


TASTING NOTES

外見: 「美しき者」に相応しいゴールド

ノーズ: アーモンドとマダガスカル・バニラが、まるでオーロラのように遠くからほのかにゆらめく。ホワイトチョコレートの後に砂糖漬けのチェリーが続き、マンゴーとメロンの鮮烈な香りの波が、バニラソーダの雲に乗って押し寄せる。

口当たり: ウイスキーの中心は宝石のごとく輝き、その脇を芳しいピートが囲む。オレンジピール、バタースコッチ、ローズペタルが、オレンジの花や生姜と共に甘い口当りを作り出し、口の中で弾けるポッピングキャンディ、レモングラス、トロピカルフルーツが、ピート・スモークの中に包み込まれている。

フィニッシュ: フレイヤ自身のように美しく複雑で、しかしバランスの取れたフィニッシュは、余韻のあるスパイスとまろやかなピート・スモーク。そこに、優しい果樹園のごとく様々なフルーツ、焼いたココナツ、軽いチャーの香りが絡み合うことでまろやかな深みが生み出され、極上のウイスキーが完成する。

 





ハイランドパーク40年HighlandPark40YearsOld750ml


Bank Transfer Only
お一人様1本限り
ハイランドパーク 40年
Highland Park 40 Years Old 750ml


商品番号  10074173
価格270,000円 (税込 291,600 円) 送料込
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(度数:48.3% 容量:750ml)


ハイランドパーク 40年 40 Year Old

2008年発表。多くの蒸留所が羨むような長期熟成の原酒がハイランドパークには眠っています。通常限定品でのリリースしか期待できない年数ですが、ハイランドパークではレギュラーラインナップに加わっています。リフィルカスクによる40年もの熟成が、完璧なバランスのウイスキーを生み出しました。

World Whisky Award 2009
Best New Releases of the Year 2009


TASTING NOTES 40 Year Old
外見:あずきと銅の色が混ざった豊かな色 ノーズ:コクのあるダークフルーツとナツメグ、シナモン、レモンの皮、ブラックチョコレートをバックにした、スパイシーなアロマ。リフィル樽によって、スモーキーな香りは健在。
口当たり:甘いタフィーのノートとダークチョコレート、ブラックチェリー、ハニー、天日干ししたオレンジの皮、そして、ヘザーとスモーキーなピートの香りのバランスが絶妙。 コクのある、尾を引くエレガントでスモーキーな後口は、驚くほど甘く、いつまでも、口の中に余韻となって残ります。 ウィスキーに見られる繊細な淡い銅の色は、リフィル樽を丁寧に使用した結果、生まれたものです。アルコール度が48.3パーセントと比較的高いため、風味の個性が最大限引き出されます。

(輸入元資料より )

This product is expensive product. Please note that the payment is the bank transfer.





ハイランドパークソーHighlandParkThor16YearOld


ハイランドパークソーHighlandParkThor16YearOld700ml


ハイランドパークソーHighlandParkThor16YearOld700ml


ハイランドパーク ソー
Highland Park Thor 16 Year Old 700ml


商品番号  10074158
価格14,400円 (税込 15,552 円) 送料別
売り切れました

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(度数:52.1% 容量:700ml 数量限定商品)


シングルモルト スコッチウイスキー ハイランドパークよりヴァルハラ・コレクション(※)の第一弾となる「ハイランドパーク “ソー”」限定販売。

「マイティ・ソー(Mighty Thor )」。誰もがその名を耳にしたことがあるでしょう。神の国アスガードの支配者にして雷神。北欧のバイキングに最も篤く信仰されていた軍神です。ソーは力強く、万物に生命を与える力を秘めていました。ハンマーひと振りで山を谷に変え、その轟かせる雷鳴で敵を震え上がらせたといわれています。ハイランドパークの故郷オークニーに受け継がれるバイキングのルーツと、この偉大なる軍神への敬意を払い、ハイランドパークは限定品「ハイランドパーク “ソー”」を生み出しました。まさにマイティ・ソーのためにデザインされた力強いウイスキーです。ボトルのロゴはソーが武器にしていたハンマーをかたどっています。

「ハイランドパーク “ソー”」は16年熟成で、その名に違わず力強いカスクストレングスです。アルコール度数は52.1%。オークニーの独特な気候がウイスキーの熟成に与える影響をそのまま表現している、まさに自然が生み出したスピリッツです。荒々しく波と波がぶつかり合い、自然のパワーが集約されるかのような、ダイナミックで大胆な印象の味わいです。しかしその奥には、ソーの性格を現すかのように、予測しえない柔らかさを持ち合わせています。コレクターアイテムにふさわしく、ボトルは畏怖をもたらすバイキングのロングシップをかたどった木製の特別なフレームに収められています。

 ぜひ毎週木曜日には、この「ソー」をお楽しみください。なぜならThursdayの語源はThor’s dayなのです。

※ ヴァルハラ・コレクション (Valhalla Collection): ノルディックにルーツを持つオークニー諸島のハイランドパークが、北欧の神話にインスパイアされたコンセプトで新たに送り出す限定品のシリーズ。2012年から毎年一種類ずつ発表することを予定しています。

ハイランドパークソー Thor 16 Year Old 52.1%

カラー: 濃いアンバー、鉄鉱のような輝き

ノーズ 凝縮感があり力強い。アロマティックスモークの爆発。ジンジャーの刺激、プラムのジャム、ゴールドシロップ。加水すると大地の香り。

味わい: 高いアルコールによる強い粘性。最初ドライでジンジャーブレッドからバニラ、木イチゴ、マンゴー、桃やシナモン。非常に複雑で深みのある香りが口中を覆う。

フィニッシュ: 雷撃のようなフィニッシュ。バニラやスパイスのノートを残す。

(輸入元資料より )

 





ハイランドパークロキHighlandParkLoki15YearOld700ml


ハイランドパーク ロキ
Highland Park Loki 15 Year Old 700ml


商品番号  10075128
価格15,300円 (税込 16,524 円) 送料別
売り切れました

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(度数:48.7% 容量:700ml 数量限定商品)


シングルモルト スコッチウイスキー ハイランドパークよりヴァルハラ・コレクション(※)の第二弾となる「ハイランドパーク “ロキ”」限定販売。

北欧の伝説的な神話にインスパイアされ、その神の個性を映し出す、ハイランドパークの「ヴァルハラ・コレクション」の第二弾です。今回は 非常にユニークなフレーバー・プロファイルを持ったウイスキーが誕生しました。「ロキ」は、まぎれもなくハイランドパークの個性をもちながらも、火を司る神やトリックスターとして知られる、「ロキ」の変幻自在で予測不可能なキャラクターを、見事に表現しています。

「ロキ」の味わいには、ハイランドパークらしい甘い香りとスパイスの形跡があります。それに加え、伝統的なスパニッシュ・シェリーの樽でピートの 効いた原酒を熟成したことで、このウイスキーは非常に淡い色合いながら、パンチのあるスモーキーさを持ち合わせています。そして、フィニッシュは魅力的で複雑です。ウイスキーは最初の一口からフィニッシュまでカメレオンのごとく次々に変化していきます。そして「ソー」を味わったことの ある方には、謎めいた感覚と明らかに違う「神」を表現していることがお分かりいただけるでしょう。

「ハイランドパーク “ロキ”」は、15年熟成、アルコール度数48.7%でボトル詰めされています。数々の賞を受賞した「ソー」と同じく、 ヴァイキングの伝統的なロングシップをかたどった木製のフレームに納められています。



※ ヴァルハラ・コレクション (Valhalla Collection): ノルディックにルーツを持つオークニー諸島のハイランドパークが、北欧の神話にインスパイアされたコンセプトで新たに送り出す限定品のシリーズ。2012年から毎年一種類ずつ発表することを予定しています。


TASTING NOTES

Nose:
A spirited lift of dried bitter orange which quickly turns into lemon peels. Cardamom notes trick then tease the nose, before an enticing hit of gingerbread develops. With water, liquorice and aromatic smoke are both unleashed.

Palate:

The true shape-shifting ability of Loki springs to life on the palate: its waxy texture is amplified by an intense smoke that doesn't appear on the nose, shattering the light citrusy illusion of the aroma. All is not what it seems. The smoke fades as liquorice and rich spiced apple flavours come out to play. Lemon and grapefruit are consistent throughout this elusive, yet intriguing character. With a touch of water, lingering notes of melted dark chocolate over spent embers leave a soft smoky impression.

Finish:

As Loki departs, he leaves behind toasted cloves, hickory smoke and soft vanilla. It is constantly changing, from appearance to finish. Loki is an enigma and truly another whisky of the gods.
 

 





ハイランドパーク30年HighlandPark30YearsOld750ml


ハイランドパーク30年HighlandPark30YearsOld750ml


ハイランドパーク30年HighlandPark30YearsOld750ml


Bank Transfer Only
ハイランドパーク 30年
Highland Park 30 Years Old 750ml


商品番号  10074160
価格45,000円 (税込 48,600 円) 送料別
売り切れました

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(度数:48.1% 容量:750ml)


ハイランドパーク 30年 30 Year Old

40年の発売までは、2005年4月に発表されたこのウィスキーが、ハイランドパークのシリーズの中では、フラッグシップとして君臨していました。まさにその性質上、このウィスキーは、数量限定でしかリリースできませんが、蒸留所の個性が最大限表現された究極のウィスキーとして、ぜひご賞味いただきたい名品です。

Malt Advocate “Import Whisky Of the Year” 2005
Gold Medal Winner – “Best in Class” IWSC 2006


TASTING NOTES 30 Year Old
外見:自然な色;濃い赤が混ざった、透き通った明るいゴールド
ノーズ:非常にコクのある熟成の効いたオーク;チョコレート;ファッジ
口当たり:豊かな風味が口いっぱいに広がります;ソフトなハニー;ナッツ入りのタフィー
後口:熟成期間が長いため、コクのある甘さが驚くほど長く感じられます。 口に含むと、独特のファッジの甘さと共に、スパイスとオレンジ味のダークチョコレートが複雑に混ざり合ったアロマが広がります。後口はドライで、優しいスモーキーな風味と、30年間、オークニーの海の波しぶきを受けながら熟成されたことを物語る、マイルドな潮気を含んだ後味が口の中に残ります。


(輸入元資料より )

 





ハイランドパーク25年HighlandPark25YearsOld750ml


ハイランドパーク25年HighlandPark25YearsOld750ml


ハイランドパーク25年HighlandPark25YearsOld750ml


ハイランドパーク 25年
Highland Park 25 Years Old 700ml


商品番号  10074159
価格27,000円 (税込 29,160 円) 送料別
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※仕様が変更となりました。
アルコール度数:(旧)48.1%→(新)45.7%
内容量:(旧)750ml→(新)700ml

(度数:45.7% 容量:700ml)


ハイランドパーク 25年 25 Year Old

まさに、至高のウィスキーと言っても過言ではありません。美しい琥珀色の輝きと他にはないスモーキーなヘザー・ハニーのテイストに加え、ハイランドパークおなじみのピートが、ほのかに香ります。  このウィスキーに際立った複雑さが生まれるのは、一部には、熟成にシェリーカスクのファーストフィルを使用していることが挙げられます。

シカゴにあるBeverage Tasting Instituteから「模範的」としてプラチナメダルを受賞。

“非常に愛らしいウイスキー… 熟女でありながら体型と個性を美しく保っているかのようで魅力的。” ジム・マレー(ウイスキーマガジン)


TASTING NOTES 25 Year Old
外見:自然な色;濃い赤が混ざった、透き通った明るいゴールド ノーズ:非常にコクのある熟成の効いたオーク;チョコレート;ファッジ 口当たり:豊かな風味が口いっぱいに広がります;ソフトなハニー;ナッツ入りのタフィー 後口:熟成期間が長いため、コクのある甘さが驚くほど長く感じられます。 ハイランドパーク 25年に水を一滴加えると、バニラの得も言われぬ香りが口いっぱいに広がり、さらに、ハニーの独特の甘さが、ホワイト・チョコレートとシナモン、ナッツ、ダークフルーツが複雑に混ざり合ったアロマへと変化していきます。後口は強烈な甘さとスモーキーな優しさを同時に楽しむことができます。

(輸入元資料より )




ハイランドパーク18年HighlandPark18YearsOld


ハイランドパーク18年HighlandPark18YearsOld750ml


ハイランドパーク 18年
Highland Park 18 Years Old 750ml


商品番号  10074153
価格10,800円 (税込 11,664 円) 送料別
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(度数:43% 容量:750ml)


ハイランドパーク 18年 18 Year Old

1997年に初めて発表されるや、たちまち、このハイランドパークは、世界中のウィスキー評論家と愛好家を虜にしました。完璧なバランスを有するシングルモルトは、タフィーの甘さとスモーキーで思わずよだれが出てしまいそうなほど美味な後口を特徴としています。

2005年に最高の栄誉を与えられ、2009年にもまた受賞の栄誉に浴した。
(Officially The Best Spirit in the World 2005, 2009)



2005年に最高の栄誉を与えられ、2009年にもまた受賞の栄誉に浴したウィスキーを、アメリカのスピリッツ評論家F. Paul Pacult は、「世界一のスピリッツ」と称しました。そのPacult曰く、「ウィスキーとの付き合いは長いが、25年にしてやっと、私が完璧と考える輪郭を備えたウィスキーに出会うことができた。つまり、完璧に調和を保ち、エッジの粗さがまったくなく、すべてが見事に溶け合っているのである」

TASTING NOTES 18 Year Old
外見:自然な色;ニスのように透き通った明るいゴールド
ノーズ:コクのある熟成の効いたオーク;トップ・ノートに、スモーキーなアロマが感じられます。
口当たり:コクのある豊かな風味;ハニーとピート
後口:ソフトなまろやかさが長く続きます。
ハイランドパーク 18年のノーズには、マジパンを思わせる独特のタフィーの甘さとアーモンドの香ばしさがあります。

(輸入元資料より )

 





ハイランドパーク12年HighlandPark12YearsOld750ml


ハイランドパーク12年HighlandPark12YearsOld750ml


ハイランドパーク 12年
Highland Park 12 Years Old 750ml


商品番号  10074174
価格3,600円 (税込 3,888 円) 送料別
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KATSUDA
★★★★
(2013/6/10)

(度数:43% 容量:750ml)


ハイランドパーク 12年 12 Year Old

自社ブランドとしてリリースされたハイランドパークのシングルモルト スコッチウィスキーのボトル第一号は、1979年に発表された12年物でした。12年物は、ハイランドパークのシリーズの根幹とも言うべき特徴を、今なお変わらずに表現しています。さらに、滑らかでバランスのとれたシングルモルトによって、コクのある風味と優しいスモーキーな後口を楽しむことができます。

Double Gold Medal winner San Francisco World Spirits Competition 2005/Gold Medal winner – ISC 2006
‘絶対的な存在。恐ろしいほど完璧に近いといえる商品’ ジム・マレー(モルト アドヴォケイト)


TASTING NOTES 12 Year Old
外見:光り輝く琥珀色
ノーズ:甘いヘザー・ハニー;スモーキーなピート
口当たり:まろやかでスモーキーな甘さ;モルトが口いっぱいに広がります
後口:ヘザーとスモーキーな香りが、かすかに口の中をくすぐる、至高の美味。
ハイランドパーク 12年のノーズは、ゆっくりと時間をかけて味わってください。そうすることで、独特のハニーの甘さが発見できるとともに、後から、パイナップルやリンゴ、洋ナシといったフルーツのノーズを楽しむことができます。口当たりはドライで、優しいスモーキーな感触と風味が、いつまでも、口の中で余韻となって残ります。

(輸入元資料より )

 





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