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☆【日本酒】譽国光(ほまれこっこう)純米吟醸菩提もと×山廃もと1800ml


☆【日本酒】譽国光(ほまれこっこう)
純米吟醸 菩提もと×山廃もと
1800ml


商品番号  124436
価格2,900円 (税込 3,132 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
残りあと13個です
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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 群馬県 容量 1800ml
蔵元 土田酒造 日本酒度 -5.5
度数 16.7% 酸度 1.6
精米歩合 60% アミノ酸度 1.3
原料米 山田錦
まっしぐら
酵母 蔵付き酵母
商品詳細

群馬県 土田酒造さんより
譽国光(ほまれこっこう)純米吟醸 菩提もと×山廃もと

大昔と同じように、自分たちの蔵に住み着いている、自然の微生物だけでお酒を造り上げたらどんな味になるだろうか。
現代の方にも、自然の微生物だけで醸した日本酒を味わって頂きたい。
そんな想いでこのお酒が生まれました。

山廃もとは雑菌を消滅する力が強いため日本酒の酒母が育ちにくい。酒母を添加すれば効率はいいが、完全無添加、蔵に住み着いている酵母で醸したい。
そこで「菩提もと」に注目しましたが、「菩提もと」は雑菌汚染がとても発生しやすい製法。これが原因で菩提もとのお酒は独特な香りがして飲みづらいという人が多くいらっしゃるそうです。
そこでまた「山廃もと」の登場です。この二つを掛け合わせる事で酵母も乳酸菌も添加せずに、さらに美味しいという古代の技術がミックスされた「菩提もと×山廃もと」で醸したお酒が完成しました。

成分を調べたところ7号系、9号系、香り系の酵母が丁度3分の1ずつ存在しており、お酒の味に悪影響をおこす、他の酵母や雑菌はいませんでした。

・7号由来の、口に拡がる重厚な酸味。
・9号由来の、上品な香りと軽やかな酸味。
・現在主流の酵母由来の、果実系の上品で穏やかな香り。

速醸もとでは狙ってもできない、神がかり的なバランスのお酒が出来上がりました。

自然の力と、酒の神様が応援してくださったからこそできた、奇跡の味!

お薦めはお燗。まずはぬるめのお燗からお試し下さい。
なんとも表現できない「旨味」が突如として現れてきます。

譽国光 純米吟醸 菩提もと×山廃もと

ほまれこっこう じゅんまいぎんじょう ぼだいもと×やまはいもと





☆【日本酒】譽国光(ほまれこっこう)純米吟醸菩提もと×山廃もと720ml


☆【日本酒】譽国光(ほまれこっこう)
純米吟醸 菩提もと×山廃もと
720ml


商品番号  124437
価格1,500円 (税込 1,620 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 群馬県 容量 720ml
蔵元 土田酒造 日本酒度 -5.5
度数 16.7% 酸度 1.6
精米歩合 60% アミノ酸度 1.3
原料米 山田錦
まっしぐら
酵母 蔵付き酵母
商品詳細

群馬県 土田酒造さんより
譽国光(ほまれこっこう)純米吟醸 菩提もと×山廃もと

大昔と同じように、自分たちの蔵に住み着いている、自然の微生物だけでお酒を造り上げたらどんな味になるだろうか。
現代の方にも、自然の微生物だけで醸した日本酒を味わって頂きたい。
そんな想いでこのお酒が生まれました。

山廃もとは雑菌を消滅する力が強いため日本酒の酒母が育ちにくい。酒母を添加すれば効率はいいが、完全無添加、蔵に住み着いている酵母で醸したい。
そこで「菩提もと」に注目しましたが、「菩提もと」は雑菌汚染がとても発生しやすい製法。これが原因で菩提もとのお酒は独特な香りがして飲みづらいという人が多くいらっしゃるそうです。
そこでまた「山廃もと」の登場です。この二つを掛け合わせる事で酵母も乳酸菌も添加せずに、さらに美味しいという古代の技術がミックスされた「菩提もと×山廃もと」で醸したお酒が完成しました。

成分を調べたところ7号系、9号系、香り系の酵母が丁度3分の1ずつ存在しており、お酒の味に悪影響をおこす、他の酵母や雑菌はいませんでした。

・7号由来の、口に拡がる重厚な酸味。
・9号由来の、上品な香りと軽やかな酸味。
・現在主流の酵母由来の、果実系の上品で穏やかな香り。

速醸もとでは狙ってもできない、神がかり的なバランスのお酒が出来上がりました。

自然の力と、酒の神様が応援してくださったからこそできた、奇跡の味!

お薦めはお燗。まずはぬるめのお燗からお試し下さい。
なんとも表現できない「旨味」が突如として現れてきます。

譽国光 純米吟醸 菩提もと×山廃もと

ほまれこっこう じゅんまいぎんじょう ぼだいもと×やまはいもと





☆【日本酒】譽国光(ほまれこっこう)特別純米麹九割九分720ml


☆【日本酒】譽国光(ほまれこっこう)
特別純米 麹九割九分
720ml


商品番号  124002
価格1,600円 (税込 1,728 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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  • 宅配便
酒データ
産地 群馬県 容量 720ml
蔵元 土田酒造 日本酒度 -36
度数 16% 酸度 4.2
精米歩合 60% アミノ酸度 非公開
原料米 舞風 酵母 群馬G2酵母
商品詳細

群馬県 土田酒造さんより
譽国光(ほまれこっこう)特別純米 麹九割九分

日本酒としては珍しい99%麹で造られたお酒です。

甘酒の様な昔ながらの麹の香り。深い甘味とワインの様なキレる酸味。

改良が加えられ毎年美味しくなっています。
雑味が少なくスルスルと飲めます!

譽国光 特別純米 麹九割九分

ほまれこっこう とくべつじゅんまい こうじきゅうわりきゅうぶ





☆【日本酒】土田(つちだ)山廃純米吟醸1800ml※クール便発送


☆【日本酒】土田 (つちだ)
山廃純米吟醸 1800ml
※クール便発送


商品番号  121390
価格3,240円 (税込 3,499 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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  • 宅配便
酒データ
産地 群馬県 容量 1800ml
蔵元 土田酒造 日本酒度 -2
度数 15度 酸度 2.0
精米歩合 60% アミノ酸度 -
原料米 青森県産華吹雪 酵母 -
商品詳細

群馬県 土田酒造さんより
土田 (つちだ) 山廃純米吟醸

青森県産の華吹雪で仕込んだ、アルコール度数15度の原酒です。

爽快な上立香と、みかんのようなみずみずしさと甘み、好バランス。冷酒〜ぬる燗でどうぞ。

※こちらの商品は生酒となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

土田 山廃純米吟醸

つちだ やまはいじゅんまいぎんじょう





☆【日本酒】土田(つちだ)山廃純米吟醸720ml※クール便発送


☆【日本酒】土田 (つちだ)
山廃純米吟醸 720ml
※クール便発送


商品番号  121391
価格1,620円 (税込 1,749 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 群馬県 容量 720ml
蔵元 土田酒造 日本酒度 -2
度数 15度 酸度 2.0
精米歩合 60% アミノ酸度 -
原料米 青森県産華吹雪 酵母 -
商品詳細

群馬県 土田酒造さんより
土田 (つちだ) 山廃純米吟醸

青森県産の華吹雪で仕込んだ、アルコール度数15度の原酒です。

爽快な上立香と、みかんのようなみずみずしさと甘み、好バランス。冷酒〜ぬる燗でどうぞ。

※こちらの商品は生酒となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

土田 山廃純米吟醸

つちだ やまはいじゅんまいぎんじょう






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